常吃黃豆的好處有哪些，大豆是生活中最常見的豆類食物。可以單獨食用，也可以加工成豆腐:豆漿等食材是供人食用的。其營養價值特別高，對人體健康特別有益。那麼常吃黃豆的好處有哪些呢？
常吃黃豆的好處有哪些1
1、黃豆能預防女性更年期綜合症
黃豆中含有大量的大豆異黃酮，這種物質的結構與雌激素特別相，女性食用以後可以促進雌激素分泌，也能延緩細胞衰老，能增加皮膚彈性，還能減少骨質流失，促時骨生成。女性在進入更年期以後多吃黃豆，就能有效預防更年期綜合症狀狀的發生。
2、黃豆能保護心腦血管
黃豆是一種能保護人類心腦血管的特色食材，它含有多種黃酮類物質，它可以預防血管老化與僵化，能加快血液循環，對高血脂和動脈硬化等常見病有一定的預防作用，另外黃豆中的卵磷脂還能抑制脂肪在肝臟中的積存，能減少脂肪肝和肥胖症的發生機率。
3、黃豆能預防老年癡呆
平時多吃黃豆能預防老年癡呆的發生，因爲黃豆這種食材中含有一種名爲甾醇的天然物質，這種物質可以增強神經機能，也能提高腦細胞活性，可以預防記憶力下降，中老年食用以後則可以預防老年癡呆的發生，會讓他們的頭腦更聰明。
黃豆芽是冬天人們餐桌上的常見菜，它口感鮮嫩，營養豐富，是黃豆在無光狀態下長出的嫩芽，它能炒着吃也能做湯喝，那麼黃豆芽怎麼做好吃呢？
黃豆芽怎麼做好吃
1、黃豆芽和辣椒搭配在一起炒特別好吃，在做的時候需要準備，黃豆芽500克，五花肉50克，紅辣椒四五個，把準備好的五花肉洗淨以後切成薄片加生抽，蠔油調勻醃製一小時，把紅辣椒切成段。
2、準備好的黃豆芽，要用清水洗淨瀝乾水分，在炒鍋中放適量食用油，把五花肉片入鍋炒到變色，再把準備好的紅辣椒和蔥花入鍋炒出香味，隨後把黃豆芽入鍋快速翻炒，放少量生抽和食用鹽調味，炒到黃豆芽變軟熟透以後放少量雞精就能出鍋。
黃豆芽的做法教程
1、豆芽湯
黃豆芽平時可以用來做湯和再用黃豆芽做湯的.時候需要準備適量的裙帶菜和大蒜，以及麻油在鍋中放高湯，加入洗淨以後的裙帶菜加熱煮開，再把洗淨以後的黃豆芽入鍋，隨後放入準備好的蒜末，一起煮三分鐘加食用鹽和麻油調味就可以。
2、黃豆芽炒粉條
黃豆芽可以和粉條搭配在一起，炒着吃，再炒以前，需要把粉條提前泡軟黃豆芽用清水洗淨，在鍋中放適量食用油加熱後放入適量蔥花，然後放入黃豆芽翻炒，放適量生抽，再放入泡軟的粉條，一起炒熟，最後撒上適量的香菜末或者韭菜末就能出鍋食用，這樣做出的黃豆芽特別好吃。
常吃黃豆的好處有哪些2
1、黃豆的功效和作用
黃豆是有健脾利溼、益血補虛、解毒的瓦特和，特別是對於特稟體質中的脾胃虛弱者、消瘦少食者、小便不利者也有良好的食療失效，所以說是非常適合這種體質的人食用。
黃豆的營養豐富，其中富有多種人體所需的氨基酸以及維生素，對於人體補充蛋白質來說是很有幫助的，黃豆還富有十分豐富的生物活性物質，如大豆異黃酮，可以預防癌症和增強皮膚的抵抗力，對於維持人體健康起到不可或缺的作用。
2、黃豆的做法
這裏介紹一下簡易做的黃豆美食，希望能夠給大家帶來幫助。
黃精豆漿
用料：鮮黃精、黃豆各50克，白糖適量。
做法：黃豆用冷水浸泡一晚，鮮黃精去除根鬚，洗淨，放入沸水中略燙；將黃豆、鮮黃精、白糖同時放入豆漿機，打漿即可。
功效：補氣養血、養心健脾、可以提高自身的免疫力。
3、怎麼吃黃豆不會發胖
（1)醋泡黃豆
做法：洗乾淨，倒入鍋內炒20-25分鐘，起鍋待其變涼後裝入玻璃瓶中，以黃豆與食醋爲1比2的量加入食醋，密封保存5至6天后即可食用，每天吃3次，每次以服用15到20粒，空腹咀嚼食用即可。
功效：降脂減肥，促進新陳代謝，活化肌膚，淡化色斑。
（2)豆漿
做法：黃豆浸泡一晚，清晨將黃豆撈出瀝水煮熟後將黃豆放入豆漿機中打成豆漿食用。
功效：補充優質蛋白，阻止糖分吸收，預防糖尿病的發生。
（3)五豆粥
做法：準備黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，白芸豆各25克洗淨用清水浸泡，將泡好的豆子放入高壓鍋加水熬煮15分鐘，然後再燜15到20分鐘，五豆湯就煮好了，在五豆湯中加入紫米與大米和水，煮粥即可。
功效：五豆粥集齊了五種豆子的植物蛋白精華，食物互補，營養價值大大提高；能健脾和胃，補腎益肺，保肝利氣，去脂寬腸。
4、黃豆可以鮮吃，也可以對其進行乾燥處理或提煉出豆奶，且黃豆極適宜燉菜。
5、鮮黃豆在尚嫩時就可食用。鮮黃豆含有非營養物質，像胰島素和植酸鈣鎂，這些物質只有在烹製和發酵時才能中和，所以正確烹製黃豆很重要。中國古人即發明了以一種轉換形式（如醬油、豆奶和豆腐）來食用黃豆的做法。
6、黃豆粉可用於使沙司變稠和爲蛋糕、鬆餅和甜餅提味，它必須和小麥粉一起做來防止發酵。黃豆粉味道很濃烈，因此使用時最好少用一點。
7、黃豆芽生食或烹食都可以。
下面推薦一下值得一試的佳餚：涼拌黃豆芽沙拉，可供4人食用。
原料：250克黃豆芽、50克腰果、250克菠菜葉、1/3杯葡萄乾、1/2根芹菜、1瓣蒜（切碎）、1/2個南瓜、1湯匙碎鮮姜、4個大的平菇、80毫升植物油、1個紅胡椒、2湯匙醬油、1湯匙鮮芫荽葉、酸辣沙司、少許芝麻油。
做法：洗淨豆芽和菠菜，將菠菜撕成條，仔細切好芹菜、南瓜和平菇，將芫荽葉切碎；把沙拉蔬菜置於大碗中，然後放入腰果和葡萄乾；將酸辣沙司的配料拌好，淋入沙拉。
