伽師瓜什麼時候成熟怎麼挑選，伽師瓜很多人都認識，是產自新疆的一種哈密瓜，位居新疆甜瓜之首，有着汁濃皮薄、含糖量高、風味獨特等特點，現在分享伽師瓜什麼時候成熟怎麼挑選。
伽師瓜什麼時候成熟怎麼挑選1
伽師瓜在每年的9到10月份才成熟，具有質軟、富含韌性及性熱的特點，在食用過程中，不僅營養價值高，還含有豐富蛋白質、葡萄糖、生素及鐵、磷、鈣等微量元素，而且具有生津、消暑、降壓的功能，對腎炎、胃炎、貧血、便祕等疾病都有一定的療效。
伽師瓜怎麼挑選
1、觀察尾部蒂把的顏
首先看伽師瓜尾部蒂把的顏色，很多時候越青伽師瓜瓜越新鮮，所以儘量挑青的。
2、看瓜皮的顏色
成熟的伽師瓜澤鮮豔，以綠色帶網紋爲主，墨綠色的口感清甜，而外皮是金黃的則口感軟綿。
3、看瓜皮表面的紋路
網狀紋路清晰均勻且顏色深是比較好的，因爲顏色深的日照時間多，光合作用大會比較甜，在購買的過程中伽師瓜怎麼挑選？可以挑選有自然生長的裂紋的瓜，雖然賣相不好看，但是這種伽師瓜的也會相對甜度高。
4、聞瓜香
成熟的伽師瓜有一股香甜的瓜香，而沒成熟的伽師瓜會很淡甚至沒有香味。
5、顛重量
可以通過感受伽師瓜的質感來判斷，太硬說明沒有熟，太軟則過熟，然後可以對比重量，如果同樣個頭偏重的說明伽師瓜的水分充足，感覺輕的'就說明水分不夠。
伽師瓜的吃法
最簡單的吃法就是直接吃了，先將伽師瓜洗淨去皮後，用水果刀將哈密瓜的籽清理乾淨後切成塊狀就可以食用了。
榨成汁
可以先將伽師瓜放進冰箱冷藏一會，將冷藏後的伽師瓜切成小塊，將其放進榨汁機，喜歡甜味的可以適量的放一些糖，這樣一杯伽師瓜汁就做好了。
炒蝦仁
先將料酒和薑片將蝦仁醃製十分鐘，小火熱油，把蝦仁炒至剛好抱成球即可，然後將切成塊的伽師瓜倒進鍋中翻炒一分鐘，最後加入適量的鹽調味即可。
伽師瓜都有哪些品種
伽師瓜哈密瓜中的上品，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達三十餘種，那就給大家介紹一下除了常規種以外比較常見的2個品種。
伽師瓜2號：屬於晚熟品種，含糖量高達21%，在1-8月期間都可以種植，生育期在120天左右，果實發育期在45天左右，果肉呈桔紅色，肉質鬆脆多汁。
伽師瓜3號：屬於中晚熟品種，相較於其它伽師瓜品種會提前成熟，中心含糖16度，全生育期在100天左右，果實發育期在30天左右，抗病性較好。
伽師瓜什麼時候成熟怎麼挑選2
伽師瓜產地是哪裏
伽師瓜的產地在新疆維吾爾自治區，位於新疆維吾爾自治區西南部、喀什噶爾沖積平原中下游，塔里木盆地西緣地區，想要購買的話，去當地購買又很不方便，我們還可以在水果超市或者是網上購買，我們在購買的時候可以注意這幾點。
1、看伽師瓜尾部蒂把的顏色，越青表示瓜越新鮮，褐色說明不新鮮了。
2、瓜皮表面的紋路很多並且清晰均勻，說明很好，顏色深的日照的時間比較多，會比較甜，可以挑選有自然生長的裂紋的瓜，雖然不好看，但甜度高。
3、成熟的伽師瓜有一股香甜的瓜香，沒成熟的伽師瓜很淡甚至沒有香味。
4、可以放在手裏掂幾下，重的話說明伽師瓜的水分充足，如果感覺輕，那說明水分不夠。
伽師瓜最好的產地
伽師瓜因產地在伽師縣而得名，伽師瓜最好的產地在伽師縣，伽師具有適宜的獨特氣候和水土條件，非常適合伽師瓜的生長，屬於典型的暖溫帶內陸乾燥氣候，四季分明，年平均氣溫11.7℃，全年日照時數爲2923.7小時，無霜期平均在233天左右，晝夜溫差大有利於伽師瓜積存糖分，正是這種獨特的光熱條件，成就了伽師瓜獨有的優良品質。
在2001年伽師縣被農業部命名爲“中國伽師瓜之鄉”，伽師瓜的栽培歷史悠久，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點，居全疆甜瓜之首。
伽師瓜怎麼吃
伽師瓜可以直接吃，只需要切開後將裏邊的籽掏出即可，吃法和我們平時吃的哈密瓜一樣，除此之外伽師瓜怎麼吃都可以，還可以榨汁喝，伽師瓜香甜、清脆、汁多，它的功效與作用也有很多，有益氣、清肺、利便的作用，屬於食療佳品。
伽師瓜含有豐富的蛋白質、維生素及鈣等多種營養成分，可增加孕婦食慾，是適合孕婦兒童食用的水果，但伽師瓜性寒，少吃爲宜，以免引起腹瀉，而且伽師瓜含糖量高，建議每天食用70g爲宜。
伽師瓜的功效與作用
1、伽師瓜清涼消暑，有利於消除疲累心亂、焦躁不安等不良狀態。
2、伽師瓜有清痰止咳、清涼解熱、潤肺滋肝的作用。
3、伽師瓜含有多種維生素和植物纖維，伽師瓜的功效與作用有很多，它可以很好地幫助消化、促進食慾，可以潤膚，也可以美容，以及促進血液循環和新陳代謝。
4、伽師瓜有促進小孩發育的作用，晚飯後食用伽師瓜可以幫助睡眠。
5、伽師瓜含有大量的碳水化合物和多種維生素以及植物纖維素，伽師瓜的含鉀量也很高，可以很好地預防腸癌。
伽師瓜是熱性還是涼性
伽師瓜是涼性水果，所以一次性不宜吃的太多，以免引起腹瀉，伽師瓜不僅富含碳水化合物、多種維生素和植物纖維素，經常食用還有防腸癌、清痰化咳、滋肝潤肺、幫助消化等功效。這種獨特的秉性，除了得益於新疆的地理條件以外，主要是因爲伽師縣土壤中富含速效鉀，含量平均高達210ppM以上，速效鉀的土壤成就了伽師瓜的好品質。
伽師瓜和西州蜜的區別
顏色上
西州蜜瓜表皮呈深綠、淡綠或者微黃色，果肉顏色呈橘紅色，伽師瓜的表皮呈灰綠色，果肉桔紅色。
形狀上
伽師瓜瓜形呈長橢圓形，西州蜜瓜呈圓形偏橢圓形，表面比較光滑。
功效上
西州蜜瓜有利於小便、止咳、寧心神、清肺熱等功效，伽師瓜有防腸癌、滋肝潤肺、幫助消化等功效，伽師瓜的產地伽師縣的土壤中含有速效鉀，所以才比較特別。
