【導讀】：低頭弄蓮子，蓮子清如水，又到吃蓮蓬的時候了，夏天的蓮蓬鮮嫩清甜，十分可口，那麼蓮蓬是什麼時候成熟上市呢，下面就和小編一起看看吧。
蓮蓬要九月份後纔會成熟。
現在我們吃的是嫩蓮蓬，並沒有成熟。
蓮蓬到了九月份以後就會從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑，變黑的蓮蓬就是完全成熟了，我們稱其爲老蓮子，老蓮子也是可以食用的，它的口感雖然沒有新鮮蓮子那樣嫩，但是也別有一番風味，吃起來很粉，可以用來煮粥，夏天用蓮子煮粥吃可以清熱降火、養心安神。
蓮蓬六七月份的樣子就可以吃到了。
現在蓮蓬已經上市。
蓮蓬是蓮花花瓣掉落後所留下來的花托，這部分的實用性很大，蓮房、蓮子、蓮心都可以入藥，蓮子還可以直接食用，蓮心能泡茶……吃新鮮蓮蓬的時間不是很長，蓮蓬一般在七月中旬左右就開始上市，到八月底左右就開始變老，所以在蓮蓬剛上市的時候吃是最鮮嫩的，剛摘下來的更甜嫩。
我們肯定會以爲每朵蓮花就是一個蓮蓬，其實不然，並不是每朵蓮花最後都能長成蓮蓬，而且長的蓮蓬子數量和質量都是不一樣的，我們會發現在吃蓮蓬的時候，有很多空的，有的也不甜，這和種植蓮蓬的土壤有關，蓮蓬子清甜一些的要求就是土壤中的有機質含量高，這樣產出的蓮蓬就會個兒大又好吃。
有條件的可以直接騎車去鄉下收蓮蓬，這才新鮮，清甜。
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