花紅莧菜怎麼吃

花紅莧菜怎麼吃，蔬菜是我們每日都要攝取營養的食物，它富含膳食纖維，能幫助我們消化，是組成營養的一部分，不同蔬菜有不同蔬菜的作用，下面來看看花紅莧菜怎麼吃的呢？

花紅莧菜怎麼吃1

既然紅莧菜營養美味，好處還這麼多，那麼我們就趕緊把它做成菜來品嚐吧！紅筧菜常見的做法就是打湯或者煮粥吃，而今天廚娘和大家分享一道更美味的做法——紅莧菜炒雞蛋。接下來我們一起來看下做法吧！

紅莧菜炒雞蛋

準備好食材：紅筧菜1把、雞蛋3顆，大蒜2顆、食鹽1勺。

1、把紅筧菜去掉根部、杆枝部分去掉，把菜葉摘下了放入菜盆中清洗乾淨瀝乾待用，如果你喜歡吃菜梗也可以留下來。

2、把3顆雞蛋打入碗裏，放入少量食鹽一起攪拌均勻。

3、起鍋，在鍋裏倒入少量食用油，小火燒熱，把雞蛋液沿着鍋邊倒入，把雞蛋液煎成塊後馬上盛出待用。

4、重起鍋，在鍋裏倒入適量的油小火燒熱，把蒜末倒入爆香。

5、把紅筧菜葉倒入一起翻炒軟。

6、放入適量的鹽調味，翻炒均勻。

7、出鍋之前把前面炒好的雞蛋塊倒入一起翻炒均勻即可出鍋。

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的紅筧菜炒雞蛋就做好啦！莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸成分和維生素，可以很好彌補日常穀物糧食氨基酸中的缺陷，所以非常適合那些用牛奶代替人奶的寶寶吃，尤其對促進孩子生長髮育有良好的作用。

花紅莧菜怎麼吃2

1.清炒紅莧菜

清炒紅莧菜是一種非常簡單的做法，首先需要將紅莧菜放入清水中洗乾淨。然後將紅莧菜切成兩公分左右大小長短，在鍋內倒入適量的植物油，將紅莧菜放入裏面翻炒三分鐘左右，可以適當的加入一些蒜泥，會使炒出來的紅莧菜味道更好。

2.紅莧菜炒蛋片

紅莧菜炒蛋也是一種營養價值非常豐富的菜餚，首先需要將雞蛋打入碗內放入適量的鹽，然後在鍋內進行加熱等將雞蛋燒至七分熟的時候加入紅莧菜進行翻炒，加入鹽和雞精等調味品，繼續加熱五分鐘左右就可以出鍋了。

3.涼拌紅莧菜

涼拌紅莧菜是一種最簡單的做法，而且涼拌紅莧菜不經過高溫也不會破壞紅莧菜中原有的營養，可以使人體充分吸收紅莧菜中的營養，多吃一些紅莧菜對於調節自身的陰虛體質效果也非常不錯。

4.上湯紅莧菜

上湯紅莧菜是一種非常不錯的湯類飲品，可以在鍋內放入適量的清水，加入適量的紅莧菜，可以根據個人的口味酌情添加一些香菜，青椒，木耳等食物，可以使做出來的湯味道會更好。大約加熱十分鐘左右就可以盛碗出鍋了。

家庭主婦朋友們都可以按照以上介紹的`四種做法做出來美味的紅莧菜，同時紅莧菜，對於人體產生的好處功效也是非常多的，女性朋友們多吃一些紅莧菜可以達到一個美容護膚的功效，對於解決很多老年人朋友出現的高血壓問題可以達到一個很好的控制效果。

花紅莧菜怎麼吃3

蒜香紅莧菜

【食材】紅莧菜500克，大蒜15克，食用油、鹽各適量。

【步驟】

步驟一：買回來的紅莧菜帶根部，需要把根莖和老筋擇去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡鹽水中，浸泡5分鐘，清洗乾淨後瀝乾水分備用；大蒜剝去蒜衣，切成小片。紅莧菜有潤腸胃清熱的好處，夏天要常吃。

步驟二：熱鍋下油，油熱後放入大蒜，小火翻炒1分鐘。在廣東地區，炒蔬菜都喜歡蒜香口味的，放入大蒜爆香後再加入蔬菜一起炒，非常的香。

步驟三：大蒜炒出香味後，改成大火，放入紅莧菜，快速翻炒2分鐘，把莧菜炒至斷生變軟。莧菜下鍋前儘量瀝乾水分，水分過多下鍋，降低了鍋裏的溫度，炒出來的莧菜不夠乾爽清脆。

步驟四：加入適量的鹽調味，拌勻後就可以關火起鍋了。

一盤清脆爽口的 蒜香紅莧菜就完成了，做法非常的簡單，5分鐘左右就能出鍋，夏天來一盤它，出鍋大家都搶着吃，太美味了。

小貼士：紅莧菜中的鐵、鈣含量非常高，老人和兒童更要常吃。