根據本案提供的介紹，前期的經營狀況良好，說明本店還是具備一定的競爭實力，菜品方面還是適應當地人口味的，但是今年的狀況不好，原因自然很多種，從自身出發，重新去吊起新老客戶的胃口才是上策，因此本案力從實際出發，起到一定的實踐作用。
一、營銷策略
1.建立會員制
老顧客是餐飲中的主流消費羣體，通過建立會員制，鞏固現有顧客，並發展新顧客，可以建立以下會員機制：
（1）消費滿XX元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.X折，並獲贈XX積分；
（2）當積分滿XXX，即可兌換升級會員卡，享受8.X折優惠；
（3）當升級卡積分滿XXX，即可兌換頂級卡，享受7.X折優惠。
2.每週一款特價菜
以周爲單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作爲用餐後的贈券，吸引客戶再次來店。
4.贈品
利用節假日的促銷節點，用餐XX元以上贈送不同價位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作爲主力營銷方案加以推廣。
6.服務品質
通過店內軟件質量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務上的細節：
（1）入店問候語；
（2）用餐時溫馨提醒；
（3）對菜品的瞭如指掌；
（4）茶水、飲料的送達及時；
7.免費品嚐
新款新品爲客戶供免費品嚐，以帶動更多的顧客、更高的人氣。
8.會員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作爲會員答謝活動，專門爲會員提供免費或折扣力度大的菜品。
二、促銷執行
以抽獎形式貫穿全年，並配合其他促銷活動。
1.元旦
活動時間：3天
活動內容：消費即可參加抽獎，即開型抽獎，獎品設置不同額度代金券。
2.春節、情人節
活動時間：春節前半個月
活動內容：
（1）在此期間用餐的顧客，可寫出一條祝福語並留下姓名，憑此祝福語抽獎，春節前一晚，抽出獎品，獎項設置可以豐厚的一些實物並有一些不同額度代金券；
（2）團圓套餐，預訂春節團圓餐可享9折優惠。
3.3.15會員饕餮日
活動時間：3天
活動內容：推出新菜品，頂級卡會員可免費試吃，並推出同樣免費的幾款特色菜。
4.店慶日
活動時間：15天，
活動內容：日日幸運大抽獎，累計XXX元，獲獎券一張，填寫抽獎券，當日開獎當日公佈。
5.五一
活動時間：3天
活動內容：消費XX元以上，天天一款半價菜
6.6.1
活動時間：3天
活動內容：8折家庭餐，贈送兒童毛絨玩具一個。
7.母親節
活動時間：3天
活動內容：免餐位費，送滋補湯，送精美禮品
8.父親節
活動時間：3天
活動內容：免餐位費，送禮品
9.端午節
活動時間：3天
活動內容：扎啤免費，每人限一杯，送糉子
10.七夕節
活動時間：3天
活動內容：情人用餐，贈菜品，贈情侶照
11.中秋節
活動時間：3天
活動內容：會員消費200元贈禮盒月餅，抽獎
12.十一10天，天天半價菜，優惠正當時
活動時間：3天
活動內容：第天提供一款半價菜，並作特色主打菜，新品推出，時令鮮菜。
12.聖誕節
活動時間：3天
活動內容：
（1）聖誕樹上好禮搖，在大廳內放置一個聖誕樹，掛滿不同禮同，用相應的竹竿之類打落，即可以得到禮盒內文字上相應的禮品；
（2）來店即送平安果。
三、推廣渠道
1.發傳單
每週末，印製類似於KFC那樣的紙質優惠券，在城市的繁華區發放。
2.美食雜誌，企業內刊優惠券
（1）選擇當地免費發行的報紙或是雜誌，藉助相應的位置，印製宣傳單（告知促銷信息）或折扣券；
（2）選擇一些大的企業內部發行的集團報藉助相應的版面，促銷信息的宣傳，並贈送內部員工一定數量的會員卡。
3.網站，網上優惠券
組建自身的網站，在網上發佈相的優惠券及促銷信息，並和相應企業商家建立網絡平臺，資源共享。
4.特約商戶（或12580）
與當地的最大的號碼百事通建立商家合作，使顧客能在第一時間內瞭解到店內活動信息。
5.短息平臺
通過短息方式，向現有會員發送即時的促銷信息。
6.百貨商場、4S店、信用卡特約商戶
聯繫當地的知名購物中心、4S店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優惠，從而會員資料共享。
如果要票選最經典的餐飲品牌策劃案例，六碳網認爲葉茂中策劃的“真功夫”肯定名列三甲。 “真功夫”的案例早已成爲品牌營銷界衆口傳說的神話。
一個原本只在東莞經營的小店，竟然做成全國的知名品牌，“真功夫”的成功無疑是最經典的餐飲品牌案例。
“真功夫”原名“雙種子”，本是東莞的一家小餐廳，1997年，“雙種子”在東莞周邊取得巨大成功，並在20xx年把重心轉至廣深。阻力就在這個時候出現了。
阻力一：昂貴的租金與低下的單店盈利能力。
阻力二：品牌力。
專注於品牌診斷和專家評估的六碳網通過掃描“雙種子”的品牌強度7大因素，發現其在中國快餐市場中完全處於弱勢。針對“真功夫”品牌的先天弱勢，第一階段的品牌工作就是進行全新的品牌構建，真正的實現都市化、全國化、國際化，並解決相關的品牌課題。只有這樣，“真功夫”才能順利的由區域性品牌向全國性品牌邁進。
1、構建新品牌，實現品牌的都市化、全國化、國際化，解決“雙種子”的七個品牌課題，使品牌能爲銷售做貢獻。
2、“蒸的營養專家”明確了品牌核心價值，使我們的品牌有了中心思想，有了構建的基礎。 品牌核心價值能被充分認知，往往基於核心產品所能提供的產品利益、品牌提供的情感利益共同完成。而“營養”對一個都市消費者核心產品所能提供的產品利益是什麼呢？—— “它對我的健康有益”，這便是對於核心產品利益的承諾。
找到了最核心的定位“蒸”和“營養價值”，葉茂中策劃團隊進一步提煉出“蒸功夫”的品牌定位。從而實現了“真功夫”在餐飲行業的品牌營銷傳奇。
六碳觀點：由於准入門檻較低，利潤豐厚，風險小等優勢，創業者都盯準了餐飲行業這塊兒肥肉。但是，入行容易經營難，更難的是在一片紅海中殺出一條血路，在殘酷的市場佔據不
可取代的地位。餐飲行業，很多企業沒有做到，一段時間的繁華之後終於曇花一現，湮沒在市場洪流中。也有一些企業，比如“真功夫”做到了。
所以，入選餐飲行業品牌策劃經典案例的不是別人而是“真功夫”，成爲營銷第一人的是葉茂中而不是別人，推薦適合企業策劃公司的是六碳網而不是其它網站。
一、發展前景
就部隊目前的飲食情況考慮，雖然營養搭配合理，但是缺乏新意。長期下去，官兵們會產生厭煩感，這樣會導致工作效率的下降。
據考察，現在不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、還是公園、小區及夜市，燒烤及休閒小吃隨處可見，它已成爲消費者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨着時尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。
目前燒烤小吃已成爲人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天，夜晚休閒的時候人越來越多，那麼品嚐燒烤小吃是一個不可或缺的活動，這樣不僅可以豐富官兵們的業餘生活，而且還會增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團結一致，爲祖國的美好明天貢獻自己的力量，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。
二、店面簡介
本店位於我們部隊內，主要針對的客戶羣是部隊官兵。經營面積約爲100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，並提供啤酒和各種飲料。本餐廳採用自助的方式，使顧客有輕鬆的就餐環境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1.本餐廳開業之前，要作宣傳，因爲主要客戶羣是部隊內的官兵，餐廳位置坐落在部隊內，所以不需作很大的宣傳，開始的時候採取一些優惠政策即可。
2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價廉的原則爲顧客提供高質量的服務，本着服務廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優惠，價格上優惠於其他同標準的餐廳，以吸引更多的客源，用長遠的眼光看待企業的發展，着眼於企業的持續發展。
3.餐廳使用精緻的陶瓷自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.夏天吃燒烤的會多一些，冬天由於天氣寒冷，吃火鍋的人又會增多，鑑於季節影響，我們採取燒烤和火鍋一體的商業模式，這樣不至於由於季節因素影響我們的營業狀況，在不同的季節均可盈利。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃和調整，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營規模，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造屬於自己的品牌，做大做強，可以往專爲部隊提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此纔能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長2名，主管1名，收銀員2名 ，廚師兼採購2名，服務員3名。
經營理念側重於以下幾點：
主要的文化特色：休閒放鬆、愉快飲食
主要的產品特色：具有休閒特色的燒烤和煮燙食品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色： 在嚴肅緊張的軍營中打造一個休閒舒適的進餐環境
五、市場分析
部隊的飲食一直是個問題，部隊的飲食營養搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡單的炒，燉，無法滿足官兵們的精神追求，時間長了自然會產生厭煩感。
一、策劃背景
隨着湖州的經濟在迅速的發展，現代餐飲消費已經從過去的盲目消費進入了理性消費階段，特別時大衆化消費市場和中低檔消費市場佔據消費市場主流的今天，餐飲消費已趨於成熟，過去那種消費的隨意性和衝動性越來越少，取而代之的是更加理性化、目的明確的消費傾向。
現今餐飲市場都以中低檔爲主，而中高端特色餐飲極少，隨着現在經濟的發展，人們生活水平的提高，對於餐飲消費的層次要求越來越高，對於餐飲的特色、就餐的環境、飲食的味道、越來越苛求。應印這一趨勢我們將開設一家既能讓大衆消費的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳。
通過本次策劃，我們將給項目本身做出準確的市場定位及產品定位，抓住現代人們對於特色美食的不同需求，注重餐飲文化內涵的體現，打造中高檔餐飲文化品牌。
二、項目分析
市場分析
（1）項目計劃選址在靠近市中心的消費次商圈。
（2）同類競爭者在大衆知曉度和餐飲特點沒有特別突出的，同檔次類別的競爭者少。
（3）本項目的目標客源。主要上班族、白領等，消費集羣主要是家庭、情侶、聚會等。
（4）項目的定位與周邊的餐飲企業（大衆餐飲），進行了錯位經營，有一定的市場競爭力。
（5）在前期的市場導入中，可能會出現與目標客戶的磨合與培養。
（6）項目的操作，對營銷方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的營銷團隊。
三、市場定位
通過對市場需求類型的定型，競爭對手的分析，本項目在餐飲市場中定位在定位在市場需求中高檔特色餐飲、需求文化餐飲。顧客消費能承受的。無競爭對手的三點交叉上面的，做純正的粵菜餐廳，加上強大的營銷力度，通過各種有利的資源，營銷的整合推廣，實現利潤最大化，品牌影響力擴大化。
四、餐廳的目標
我們餐廳選址在鬧市邊緣對租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅傢俱採買預算嚴格控制。
對於前期市場宣傳，推廣和營銷費用嚴格把關。
餐廳計劃在半年內回本盈利。
五、營銷方式及定位
（1）產品定位：
核心部分————富有地域特色的中高檔粵菜餐廳。
形成部分————各種設施的組成，以及VIP卡的設計定位，各種的渠道營銷手段及資料。
產品組合—————即VIP卡能提供的各類設施的使用權限及服務的組合方式。
（2）價格定位：
抓住顧客需求心理和社交場所的需求，消費價格定在在中檔。
（3）渠道定位：
直接渠道————建議採用，即設立餐廳自己的VIP卡銷售部門及銷售系統。
間接渠道————建議與一定的知名度，與本會所不衝突的公司合作，運用他們的間接渠道進行營銷。
（4）促銷定位：
顯化潛在客戶————完善項目的裝潢及配套服務項目，達到尊貴的體現，引導客戶消費文化餐飲的理念，創造客戶需求，使他們對本餐廳消費產生需求。
接近潛在客戶————採用各種方式、方法（各種營銷公關活動）來與潛在客戶接觸。
六、衆籌方式
計劃融資150萬，我個人出資三十萬掌握餐廳絕對控股運營與決策，項目自20xx年5月起以2個月爲期限籌集，每個出資人最少一萬，最多五萬元。對出資人給予利潤分紅，並在開店後享有餐廳最優惠的終身VIP金卡，免排隊免等候等等特權。享有金牌VIP的榮耀。如在衆籌期限到後沒有達到預期的運營資金，衆籌的資金將如數返回。
籌集的資金將在三年後如沒提出繼續持股要求則自動返還，出資人亦可在兩年後提前取回（兩年內如有特殊情況可與我們協商提前取回）。資金返還後將不再享有利潤分紅，但金牌VIP特權榮耀終身享有。
七、風險分析
有一定的競爭，但是我們可以以自己的核心產品價值牢牢把握市場的頂端。
項目通過前期的市場調研，成本控制計算，後期運營管理各方面細節的把握理論上虧本機率極小，但事無鉅細我們在出現小概率事件時盡力保障投資人利益把損失降到最低、同投資人利益共享風險共擔。
開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。爲什麼這樣說，因爲準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小範圍內在開業初期，那麼人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部：
1、旅行社客源
(1)把價格做槓桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
(2)穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要遊覽地的旅行社合作，力爭爲指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格爲槓桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的`價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。
(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。
(5)爲擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
(1)促銷時間：上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司
(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
(4)建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最後的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業的連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯繫，穩定現有客戶，大力開發新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。
4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6、開闢網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房，
二、餐飲部
(1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。
(2)舉辦“美食節”，中西餐培訓班。
(3)根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
(5)增加旅行社指定用餐、給導遊折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導遊姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯繫。)
三、內部消費鏈建立
A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷
(1)島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
(2)交通工具上的宣傳：
如：飛機上的介紹和代理訂房業務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業務。
(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網，把客人吸引進來。
2、內部宣傳網
客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始，就能瞭解酒店的基本設施情況(製作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文並茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文並茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅遊景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
3、內部消費鏈的促成
通過內部交叉宣傳網將內部各營業部吸引客人的方法介紹給客人，並製作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
四、提高回頭率
通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，纔會有存量的增加，才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務)，同時還可以採用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優惠折扣，住房一定數量後，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。
五、改變客源結構
通過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住後的潛在消費。採用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。
改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內爲能達到散團各佔50%，這是除營業指標外的另一個重要指標，也是酒店後期發展的根本途徑。
六、增收節流、強化管理
1、建全團、散下單程序、複查程序，公開旅遊、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。
2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
3、調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標考覈，制定內外激勵機制，調動全部員工積極性。
一、活動時間：9月26日(星期六)——9月27日(中秋)
二、活動地點：飯店、酒店、餐飲
三、活動主題：月滿中秋夜，天涯共此時
四、活動目的
1、 宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標消費羣的消費心理，在目標消費羣中塑造一個美好的形象;
2、 通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象，增強消費者和企業員工的信心，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠;
3. 改變消費者認知，形成良性認識;
4. 培養潛在消費者，加深目標消費羣對飯店、酒店、餐飲的瞭解;
5、週年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識，接受並願意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大衆親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務，同喜同樂，進而直接提高利潤。
五、活動分析
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析
1、 飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經濟背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、 飯店、酒店、餐飲菜餚主要以中式菜爲主，不存在口味差異的問題，但是美食當前，聖人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬於市中心繁華地帶，同一地段、同類經營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調還是經營風格來講，都比較西式化，現代感較強，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜餚也主要以西餐、商務套餐爲主，消費水平屬中高檔，比較適合時尚一族的消費心理。
純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動，從而一舉成名。
另外，在中秋時，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。
活動概念關係連結
從週年慶典開始至中秋佳節
以美食節作爲連結
從而使本次活動在減少宣傳費用的同時
促進消費
進而獲取更大的利潤
戶外佈置
佈置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結合
外景佈置：
拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。
條幅8條。
花籃20個：擺於門口。
每個窗戶設置一幅對聯，其內容須與“中秋”或“週年慶典”有關。另外，每條對聯上方有盞燈籠。
霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯相沖突，故只能兩者選一。
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。
要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、 打折消費：
3、 贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、 免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
中秋佳節——對酒*當歌*賞月
念人生之多少良辰美景
莫過於此
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地佈置：
搭建一個臨時舞臺
背景布幔一個
進口音響一套
舞臺地板上小燈籠16盞
其他背景燈光。
活動創意：
1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
(1) 有獎徵答問題：關於飯店、酒店、餐飲的發展史等問題
(2) 載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
(3) 穿插一些讓觀衆參加的《中秋讚歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重複，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4) 拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
(5) 飯店、酒店、餐飲特製月餅大派送：由老闆、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
廣告宣傳傳策略
一箭雙鵰
即通過一次廣告
宣傳週年慶典和中秋促銷活動
在信息達到大衆的時候
減少廣告費用
簡易描述：
二、 媒體的選擇：以《閩西日報》、DM單爲主，海報等其他爲輔。
三、 廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數詞，代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲週年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、 宣傳內容：
1、 週年慶典的活動內容
2、 美食節優惠信息
3、 中秋晚會與其他信息
五、 注意：
1、 時間性：9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發放外，還可以在5日前發放。
2、 宣傳內容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用 10000元
戶外佈置 20xx元
現場佈置 3000元
其他宣傳 5000元
總計：20000元整
一、活動背景：XX年5月20日，即將迎來第21箇中國學生營養健康日。
二、活動目的：
爲了配合貫徹落實衛生部、教育部《關於開展中國學生營養日宣傳教育活動的通知》文件精神，提升我校學生營養健康事業的發展，引導我校學生關注自身健康，養成良好的生活飲食習慣，進一步激發我校的學生飲食營養健康的關注和認識，同時也旨在豐富校園文化生活，弘揚我國的飲食文化，使科學健康飲食理念深入人心。
三、活動主題：“理解、參與、溝通、美食、健康”（弘揚中華飲食文化，倡導校園健康生活）
四、活動口號：關注營養科學，健康你我同行！
五、主辦單位：生物工程學院
六、協辦單位：大學生營養與健康協會
七、贊助單位：待定
八、活動對象：全體在校學生
九、活動地點：待定
十、活動時間：5月15----23日
系列活動內容策劃：
一． 飲食文化科普宣傳展（5月15日—22日）
目的：通過宣傳營養健康與科學養生的知識，來倡導科學健康飲食與保健，進一步弘揚中華傳統飲食文化，讓廣大學生對學生營養健康日深入瞭解；
活動形式：通過製作宣傳版塊（內容可包括中國學生營養日的由來、傳統飲食文化、營養與保健常識、飲食習慣與養生、夏季飲食營養與保健、飲食營養與美容等版塊），然後在學生人流密集的地方統一展出。
二、千人簽名留言及現場營養健康諮詢服務（5月20日）
目的：進一步引導廣大學生對中國學生營養日的關注，通過簽名留言及現場的諮詢，能夠認識到健康的重要性，使健康的理念更深入人心；
活動形式：在人流密集的地方拉起一條宣傳此次活動及主題的巨型橫幅供過往的學生在上面簽名，同時準備可供學生留言的小貼紙，讓一些學生髮表對此次活動意見看法或健康方面的心得體會，並將其粘貼在展板上，另外由專業進行過營養師培訓的學生擔當現場諮詢服務；
三、校園廚藝大賽之餃子造型大賽（5月22日）
活動目的：豐富大學校園文化生活，展示學生的廚藝，提高學生們的動手能力和創新能力；
比賽形式：比賽分爲初賽和決賽。由各學院組織代表隊參加，比賽中事先預備好麪糰和餡，以及必備的原材料和工具，在初賽中，選手們通過仔細揣摩專業師傅提供的樣板餃子，然後通過自己的手藝捏出如花朵、金魚、小豬、太陽等創意造型餃子。經評委們評選之後，選取6支隊伍進入決賽。決賽選手中，另提供簡單的蔬菜水果，以備通過創意餃子配搭出不尋常的作品（備註：比賽中可穿插飲食文化知識問答、文藝表演等）
四、走進食堂---座談會（5月23日）
以座談會的形式，挑選學生代表，與食堂領導面對面溝通交流，爲近一步提高學校食堂膳食質量，獻計獻策；
