孕婦不能吃的青菜有哪些，蔬菜可提供孕婦所必需的多種維生素和礦物質，但是往往懷孕是需要特別注意的，平常一些愛吃食物可能也要暫時向他們告別了，以下分享孕婦不能吃的青菜有哪些。
1、茄子
茄子性寒，對於孕媽媽來說並不適宜;夏天馬上就要到了，很多人都喜歡吃茄子，但是對於孕婦來說，最好要少吃茄子。如果孕婦吃茄子過多的話，會導致孕婦體寒，而且假若孕婦消化不良的話，茄子是一定要少吃的。
2、木耳
木耳也是寒性蔬菜，對腸胃不好，造成血涼的後果;如果孕婦有慣性流產歷史的，最好要杜絕吃木耳這一蔬菜。木耳並不利於胚胎的發育，吃多的話有可能會導致流產的發生。
3、生菜
生菜一般被很多人做爲生食來食用，事實上，生菜中很容易含有細菌和農藥;如果孕婦吃的話，非常容易導致腹瀉，對於胎兒的穩定不利。由於準媽媽在懷孕期間對於食物的營養以及衛生是非常有講究的，因此生菜這類型容易滋生細菌的蔬菜還是儘量少吃;白菜可以做爲生菜的代替哦!
4、海帶
海帶中的碘含量比較高，如果孕婦食用過量的話，會造成胎兒甲狀腺的發育障礙。但是，對於有大脖子病的孕婦來說，海帶是非常不錯的食物。
5、菠菜
菠菜中的'葉酸含量高，儘管孕婦在懷孕初期需要補充大量的葉酸，但是菠菜中的草酸會影響到鈣質和鋅的吸收。如果孕婦身體缺乏鈣質的話，就會造成胎兒宮內發育遲緩，這是非常嚴重的後果。菠菜中的草酸確實不適宜孕婦食用，補充葉酸的話，可以通過花椰菜也代替。
適合孕婦的蔬菜食譜
橘子涼拌蔬菜
主料：橘子50克、圓白菜20克、綠豆芽20克、裙帶菜(幹)10克。
調料：香油3克、醬油1克。
做法
1、將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝乾。
2、將高麗菜(圓白菜)切成細絲，豆芽菜(綠豆芽)去根鬚，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝乾水分。
3、將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。
涼拌蔬菜沙拉
主料：生菜、紫甘藍(捲心菜)、蘋果、櫻桃番茄、葡萄乾、果仁、沙拉醬(千島醬)。
做法
1、食材撕撕碎，根據自己口味拌拌。
2、調製沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃;大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。
3、當打蛋器隨着色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動。
菌菇蔬菜湯
材料：玉米棒、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉、鹽。
做法
1、玉米洗淨切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨, 芹菜葉洗淨。
2、香菇去根蒂切塊。
3、煮鍋加水燒開放入玉米、金針菇、香菇、滑子菇，小火煮20分鐘左右放鹽、芹菜葉即可。
一、孕婦吃的青菜
1、蘿蔔
蘿蔔含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲症、膽結石，十分有利於人體充分吸收。但如果蘿蔔與水果同食可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效，但千萬不要和水果同食。
2、菜花
孕婦產前經常吃些菜花可預防產後出血、增加母乳中維生素K。菜花能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力、預防感冒、防治壞血病等疾患。
3、茭白
茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)
4、野菜
野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高、味道別具一格。更爲可貴的是野菜的防病保健作用顯著。
二、孕婦不宜吃的蔬菜
1、生豆類
四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、木薯
木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
3、發芽馬鈴薯
馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
4、鮮黃花菜
黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
1、油炸燒烤類要避免
有很多孕媽在懷孕之前天天都會吃一些燒烤或油炸小食品，但經過實驗證明，一些牛羊肉等肉類當中含有一定的脂肪經通過高溫油炸或者是炭燒很容易引起一些有害物質
比如說氧化脂質，而且這種有害物質對寶媽的身體有很大的影響，也知道這些燒烤都要經過碳烤進行，而且還有一定的致癌物質，如果這些肉類沒有烤熟的話，還含有弓形蟲直接就會傷害孕媽和胎兒，所以孕媽一定要忌口。
2、調料多的食物要避免
孕媽在懷孕期要多注意飲食，以清淡爲主，尤其是在懷孕前期一定要多注意少放雞精味精等這些調味品，因爲這些調味品它直接會對寶寶所需的鋅元素形成很大影響，一不小心很容易造成寶寶會缺鋅，這個鋅就是胎兒大腦發育重要因素之一，所以說在懷孕期間，孕媽的口味必須要清淡爲主，才能讓胎兒正常發育。
3、鹹菜等醃漬類食品
目前有很多小賣部或者是超市都會賣一些鹹菜，小鹹魚什麼快速食品，而且還有很多孕媽非常喜歡吃這些很有味道的小食品。不但吃起來非常方便而且味道也很不錯，因此纔會受人們的喜歡。
但孕媽必須要注意，這些食物當中它含有非常高的鹽分，而鹽分太高很容易造成孕媽高血壓，動脈硬化等一些疾病，對胎兒也容易腦部供氧不足，等出生以後寶寶的記憶力逐漸下降或是智商有問題等。
所以在懷孕期間的孕媽格外要多注意，千萬不要被這些美食誘惑，孕媽也必須要提高對美食的抵抗力，這樣才能爲自己的身體健康也爲了寶寶出生以後更加聰明，伶俐，寶媽千萬不可任性。
