柿子相剋的食物過多久能吃

柿子相剋的食物過多久能吃，柿子是一種富含營養的水果，柿子又稱竹果和猴棗，成熟之後的柿子味道甘甜果汁量大滋味誘人，果肉香甜可口，它營養價值高，以下分享柿子相剋的食物過多久能吃。

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吃了柿子2小時後再吃其他東西

柿子的營養價值很高，它含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。所含的維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。

柿子有清熱解毒，潤肺化痰，生津止渴等功效。柿子好吃但要適量，還要注意不能與之相剋的食物一起吃。

柿子宜和什麼一起吃

1、牛奶

牛奶中含有蛋白質和鈣，和柿子同食，容易與柿子中的鞣酸以及果膠發生反應，產生一種不易被身體消化的沉澱物，因此這兩種食物也是需要分開時間段食用的。

2、高鞣酸食物

鞣酸是一種能刺激腸胃的物質，如短時間內食用過多鞣酸物質，容易引發腸胃不適。因此像柿子這類高鞣酸食物，適合單獨食用，不宜搭配其他鞣酸含量豐富的食物一起吃。

常見的高鞣酸食物有：李子、石榴、橘子、葡萄等。

3、性味過於寒涼的食物

柿子本身就是性味寒涼的水果，再搭配同是性味寒涼的其他食物一起食用，容易出現身體寒氣過重，引發各種不適症狀，因此吃柿子時要避免和海鮮之類的寒性食物一起吃。

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柿子相剋的'食物有哪些

1、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

2、黑棗

黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。

3、海味

海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。

4、雞蛋

柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

5、紫菜

柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。

6、牛奶

柿餅和牛奶不能一起吃，因爲會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。

7、酸性菜

柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。

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柿子的營養價值和秋季吃柿子的禁忌

對於不少人來說，甜甜的柿子是深受歡迎的時令水果之一。柿子含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同時含有蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分。另外，柿子富含的果膠是水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。

除了好吃、營養豐富之外，柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥，可以稱得上全身都是寶。營養師表示，從中醫角度來說，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載，“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”

由於柿子的季節性強，不可能一年到頭都有得吃，除鮮食外，柿子整個曬乾之後可以製成柿餅。

1、焙柿餅：用柿餅夾着適量生薑以驅寒，用文火焙熟，對小兒百日咳有一定的治療保健功效。一星期吃一次就可以了。

2、柿餅粥：用兩三個去蒂的柿餅、大米100克，煮粥。有健脾潤肺、澀腸止血作用。但有胃寒病的人忌食。

3、蒸柿餅：用清水蒸柿餅至綿軟後食用，有潤肺、化痰的作用。對緩解慢性支氣管炎乾咳，咽痛等症狀有幫助。

好吃卻不能多吃，是柿子愛好者的一個遺憾。由於柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收。且空腹食用易影響膽汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用。特別是患有膽囊炎、膽結石，或平時消化功能較弱，有慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎的人羣更加要適可而止。

另外，因柿子性寒，故而寒涼體質或體質較弱的人羣應儘量少吃。特別是有胃寒毛病的老人，最好不要食用。但這也並不意味着熱底的人羣就可以多吃，現在不少人屬於外熱裏寒，如放縱自己吃寒涼的食物，很可能會引起飽脹、嘔吐、反酸、腹痛腹瀉等一系列症狀。營養師提醒，由於柿子含有較高糖分，食用後血糖會升高，因而糖尿病人要禁食。