荸薺生吃還是熟吃比較好，荸薺又名也叫馬蹄，荸薺是屬於一種水生植物，通常以地下膨大的球莖作爲食用，它既能夠直接生吃當新鮮水果，又可以熟吃當菜，以下分享荸薺生吃還是熟吃比較好？
最常見的吃法是生吃，很多人都會選擇將其洗乾淨後直接吃，不僅味道好處，而且非常可口。同時還含有充足的水分，能補充人體所需要的水分。其中還有一種吃法就是煮熟後吃，煮出來後也是另外一種味道，還可以喝煮的水，是可以有效預防感冒。相信很多都會選擇生吃這種方法，不僅簡單而且又方便，不會帶來很多的麻煩。
在此建議，還是不要生吃，還是煮熟後再吃比較好。由於荸薺生長於水田中，易感染水中常見的寄生蟲，若是未能經洗淨，生食易感染薑片蟲病。薑片蟲是人體內最大的吸蟲，其排出的卵隨人糞排出體外。因此爲了自身健康安全，建議還是熟吃比較好，對自身健康好的一種行爲。
特別是經常生吃的人，非常容易出現腹瀉或是腹部疼痛出現，部分人吃馬蹄後還容易出現食慾不振和消化不良的情況，因此建議不要生吃馬蹄，才能減少帶給人體健康上的影響。
其實馬蹄不僅僅是不建議生吃，對於體寒和體虛的'人都不要吃，由於馬蹄是屬於寒性食物，若是吃馬蹄之後會加重疾病，甚至是會帶來更多的健康影響，嚴重是會加重疾病等後果。
溫馨提醒：其實建議人們還是熟吃荸薺比較好，由於生吃是容易導致表皮附着細菌，即使是選擇生吃也需要充分浸泡乾淨後再吃，或是用熱水滾燙後再次比較好。
其實，平時若是能夠熟吃更能確保身體健康，對人體的健康帶來更多的好處。但是並不是所有的人都適合吃荸薺，主要是由於荸薺甘寒性滑，不易消化，如果一次生食過多，容易腹脹。特別是脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人，不宜多食。
荸薺生吃還是熟吃好
荸薺生吃：荸薺的口味還蠻非常的，口味香甜、脆，汁液也非常豐富，一口一個荸薺吃起來不必太爽，嚼碎後的殘渣能夠吞掉還可以不要吃，依據本人的愛好，很多人都迷上荸薺這類清新的味兒，很喜歡直接生吃。
荸薺熟吃：荸薺也是能夠加溫製做成各種各樣菜式的，但是很多人嫌麻煩，就非常少用荸薺來烹製菜式了。荸薺用於熬湯或是炒全是非常好的。
荸薺生吃熟吃建議：
很多人關注荸薺生吃好還是熟吃好這一問題，在這兒建議大夥兒熟吃不錯，原因以下：
荸薺的生長髮育自然環境跟別的的新鮮水果無法比，它長期生長髮育於污泥中，而水泥土中有很多病菌和裂頭蚴，這種物質非常容易存有於荸薺的外皮中，在去皮的情況下不留意還可能進到瓜瓤中，因此光削皮吃荸薺也起不上多少的功效，直接生吃不利身心健康，有的人吃多了還可能出現腹瀉、腹痛的狀況。但是小量直接生吃荸薺可以，很多的還是需要熟吃爲宜。
吃荸薺的忌諱
1、荸薺是涼性食物，不利脾胃虛弱者的身心健康，因此這種人儘量減少服用荸薺，以防腸胃不舒服。
2、女性經期也儘量減少荸薺，終究荸薺還是寒涼較爲大的食材，女性生理期最好是繞開寒涼食物。
3、因爲荸薺的糖份較高，因此糖尿病人或是血糖值較高的人要少吃荸薺。
4、荸薺不建議空肚服用，不僅不充飢，還非常容易傷肝。
5、消化吸收較弱的小孩子或是中老年少吃荸薺，由於荸薺自身便是無法被消化吸收的食材，很多服用非常容易造成 腹脹。
6、荸薺的生長髮育自然環境較爲惡劣，因此服用荸薺一定要清理乾淨，隨後削皮服用。
荸薺
又可以叫做馬蹄和烏芋。說起荸薺可能很多人不知道，因爲馬蹄纔是它被人熟知的名字，而它之所以又叫做烏芋，是因爲它長得很像芋頭，但它一般都生長在南方水田的泥土裏，因此比芋頭更髒，表面呈烏黑髮亮的顏色，因此稱之“烏芋”是非常貼切的。
荸薺是一種果蔬兩吃的食材，作爲水果大家都比較熟悉，因爲我們經常能在大街小巷中，看到大爺大娘擺攤販賣荸薺，一般都是10或15塊一袋，直接剝了皮就能吃，我們買到手的，也是大爺大娘已經剝好了皮的。
荸薺生吃起來口感比較特殊，脆中帶粉，粉中帶脆，嚼出來的汁液清甜可口，嚼完以後會有碎碎的渣滓，可以吞掉也可以吐掉，很多人第一次吃會覺得不習慣，但是慢慢的就會愛上這個味道。
同時荸薺也可以煮熟再吃，去皮切塊或切片，用來煲湯做菜，或者直接加水煮熟，再去皮食用，但似乎大部分人都被生吃荸薺的美味所“勾引”住了，很少有人嘗試將其煮熟了再吃，那麼荸薺到底是生吃好？還是熟吃好呢？
對於這個問題，大多數人都弄錯了，不懂的人很多都等於白吃了。
事實上，小編建議大家最好選擇吃熟的，爲什麼？原因超級簡單，因爲比起生長於泥土，常年被污泥所掩埋，想想污泥中有多少細菌和寄生蟲，甚至有可能會透過荸薺的表層，進入到果肉內部，所以光是簡單的洗淨去皮，是起不到什麼作用的，而且在寒冷的冬天，生吃荸薺溫度很低，對胃也不好。
所以大家以後想吃荸薺，最好是還煮熟了再吃，而且要告訴大家的是，其實荸薺煮熟後的口感也很是棒的。
煮制荸薺的做法：
將新鮮的荸薺放至清水中，用牙刷將表面刷洗乾淨，加足量清水放入燉鍋，大火煮開後轉小火加蓋慢燉，一直燉到鍋裏的水濃縮收汁，且能看到鍋底爲止，揭蓋用鍋鏟邊炒邊收汁，炒幹後將荸薺盛出，放入晾好的冷開水中冷卻，冷卻好後剝去外皮就可以直接吃了。
煮熟後的荸薺，吃起來的口感一樣非常甜，甚至比生吃起來的甜度還高，因爲經過煮制之後，它的糖分被濃縮了，所以吃起來又香又甜，非常可口。所以荸薺生吃好還是熟吃好？你弄明白了嗎？以後別弄錯了哦！
