榛子需要晾曬嗎

榛子需要晾曬嗎，榛子是一種堅果類的食品，榛子的味道鮮美，口感豐富，榛子的功效還是有很多的，生榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，以下分享榛子需要晾曬嗎？

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新鮮榛子能放太陽下曬。

一、脫苞

發酵脫苞。將採下的帶果苞的果實堆置起來，堆置厚度爲40～50釐米，上面覆蓋草簾或其他覆蓋物，使果苞發酵1～2天。在堆置發酵過程中，要注意檢查堆內的溫度和溼度。溫、溼度過高，會使其發酵過度，導致果殼色澤過深，失去光澤，嚴重時會使榛仁不能食用，因此，要特別注意加以防止。堆置發酵後，用木棒敲擊果苞，堅果即可脫苞。也可採用手工脫苞，但較費工。

二、除雜

已脫苞的榛子，仍然帶有果苞碎片、枝葉碎片、土塊等雜質以及空粒、蟲果等，故需進行除雜。除雜就是使之更加純淨，達到商品榛子的要求。

三、乾燥

把除雜後的榛子放在陽光下晾曬，使之乾燥。但不宜暴曬，以避免果殼開裂，不耐儲藏。晾曬時，對榛果要經常翻動，使之乾燥均勻。

榛子抗寒性強，年平均溫度在7.5℃左右，它能安全地度過東北的冬天，冬季氣溫在-30℃也可以正常越冬。榛樹喜歡溼潤的氣候。通常在年降水量700-1200毫米的地區栽植爲宜。

它較爲喜光，充足的光照能促進其生長髮育和結果。榛子對土壤的適應性較強，在砂土、壤土、黏土以及輕鹽鹼地上，均能生長。

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新鮮榛子的最佳吃法

直接生吃

新鮮榛子的味道清香，口感好，可以直接生吃，而且榛子的營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水會化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等成分，直接生吃的話，可以更好的將這些營養物質吸收利用，達到更好的保健效果。

烹飪食用

新鮮榛子在經過炒制、燉煮等烹飪加工後，可以更好的將香味散發，而且可以使口感變的更綿軟，更容易被人體消化吸收一些，因此將新鮮榛子烹飪後吃，也是一種比較好的食用方式。

新鮮榛子吃多了會怎麼樣

一般來說，榛子做爲一種食物，沒有什麼毒副作用，食用後是不會對健康造成傷害的，但如果人體對食物消化能力是有限的，因此吃多了的話，有可能會引起以下不適。

1、消化不良：榛子中的蛋白質、脂肪等物質，屬於比較難消化的成分，所以要是過量食用的話，胃腸負擔就會比較重，容易出現腹脹、腹痛、便祕等不良現象。

2、上火：中醫認爲榛子性溫熱，而且富含脂肪成分，熱量較高，食用過多後，就很容易引起口脣發乾、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火症狀。

3、發胖：肥胖就是由於高熱量、高脂肪食物食用過多引起的，因此榛子要是經常食用過多的話，還容易導致機體攝入的熱量超標，引起肥胖發生。

新鮮榛子一次可以吃多少

建議一次不超過20克。

一般來說，新鮮榛子的營養豐富，食用後對健康是非常有益的，但由於榛子吃多了容易出現消化不良、上火、發胖等情況的風險，因此營養專家的建議，榛子每天的食用量是20克左右，也就是說，榛子一次最多可以吃20克。

新鮮榛子需要晾曬嗎

根據情況看。

新鮮榛子如果在短時間內就可以食用完畢的話，是不用進行晾曬的，但如果要長期保存的話，則比較建議進行晾曬。

因爲新鮮榛子在經過晾曬後，可以有效將其中的水分去除，從而減少細菌微生物的滋生，延長保存時間。

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榛子怎麼挑選

1、首先是觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經過硫磺熏製，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感。

2、其次是看果仁的外衣。果仁的`外衣色澤正常情況下應該是黃白色，暗白色次之，褐黃爲最差。當發現果仁的外衣有油脂冒出的時候，則表示它已經變質了，不宜購買或食用了。

3、最好是觀察果仁本身。果仁豐滿爲最佳，乾癟則品質會次一些；果仁本身應該是比較白淨的，如果發現顏色有變，就要小心是不是已經變質了。

新鮮榛子如何保存

1、乾燥通風保存：榛子作爲一種堅果，有榛子殼的保護，保質期是比較長的，將其曬乾後，置於家中乾燥通風的地方進行保存，這樣幫助抑制榛子細菌以及微生物滋生，能幫助延長榛子的保質期，能保存大約2-3個月左右的時間。

2、冰箱保存：新鮮的榛子吃不完的情況下，可以將榛子表面的雜質擦乾淨，不要用水浸泡沖洗，否則會導致生榛子容易變質，榛子擦乾淨髒東西後，將其置於保鮮袋或者保鮮膜中，然後密封好，置於冰箱冷藏是保存即可，可以保存至少一個月左右；但榛子不建議置於冰箱冷凍，否則會導致其口感下降。

3、木屑混合保存：新鮮榛子保存最主要的一點就是要防潮，因爲榛子受到後，就容易受到細菌以及微生物滋生，從而導致榛子發生變質，將榛子處理乾淨雜物後，將木屑和新鮮榛子混合放入乾燥的盒子中，弄好後上面在鋪上一層木屑，不需要密封保存，再將其放在乾燥通風處即可。

4、壇罐保存：很多人不知道，其實新鮮的榛子還可以置於壇罐中保存，將榛子擦乾表面的雜質以及水分後，準備一個乾淨的壇罐，然後先往其中加一些稻草，用來保持壇罐底部的乾燥性，這樣可以防止榛子受潮，之後將榛子放進去，最後再蓋上一層稻草進行儲存就可以，能保存1-2個月左右。

寶寶能吃榛子嗎

榛子寶寶可以吃。 榛子中含有豐富的微量元素和礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，對寶寶的大腦和智力發育很有益處。豐富的鈣、磷、錳元素，有利於寶寶的骨骼和牙齒、皮膚的發育。而且榛子還具有驅蟲的效果，小寶寶吃了可以驅除體內病菌，促進成長髮育。

寶寶多大可以吃榛子

三歲以上的寶寶可以吃榛子，榛子果實比較硬，寶寶牙齒要萌出多一點才能吃，給寶寶吃之前要給榛子的殼去掉。 3歲以內不宜吃整粒的堅果，包括花生、瓜子、開心果等，這是因爲整粒的堅果可能會有嗆到孩子的氣管裏，孩子年齡小不容易咳出，導致窒息的風險，嚴重的會危及生命。