麪粉如何保存，麪粉是我們經常會用到的食材，是小麥加工之後製成的食物，麪粉中所含營養物質主要是澱粉、蛋白質、脂肪等礦物質，用麪粉可以製作成多美味膳食，以下來了解麪粉如何保存。
（1)保持通風。麪粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麪粉有空氣可作利用。
（2)合適溫度。儲藏的溫度會影響麪粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣可縮短麪粉的保質期。麪粉儲存的理想溫度一般爲18-24攝氏度。
（3)理想溼度。麪粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麪粉含水量增加，愈容易結塊。溼度愈小，麪粉含水量也減小。麪粉存儲理想的溼度爲60%～70%。
（4)環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進而減低麪粉受污染的機會。
（5)離牆離地。爲了有良好的通風條件，減少受潮、減少蟲鼠的污染，麪粉離牆離地存儲放置是很有必要的。垛碼板最好選用塑膠製品。
（6)沒有異味。麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以儲存麪粉的周圍環境，不能有異味。
另外，不少消費者習慣把麪粉裝在布口袋裏，夏季很容易吸潮結塊，發生黴變、生蟲。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔絕氧氣”的辦法使麪粉與空氣隔絕，既不反潮發黴，也不易生蟲，便於麪粉安全度夏。但是已經受潮的麪粉就不要再往塑料袋裏放了。麪粉一旦結塊成團，一般可在弱陽光下曬一個小時，換一下面袋。用篩子篩一下，把結塊的麪粉搓散，攤開晾乾後，裝入能密閉的罈子內存放。
一、受潮的麪粉還能吃嗎
我們都知道一些食物如果受潮之後最好還是不要吃了，因爲它的口感吃起來可能會有一定的`變化，並且裏面還會因爲受潮而產生一些細菌當然，麪粉也是這樣，所以說如果我們發現自己家裏的麪粉受潮了的話，那麼最好還是不要去吃了，因爲吃了，可能會對我們的身體造成很大的傷害。所以大家要是遇到這種情況的話，最好還是直接將它丟棄或者是餵雞喂狗都是可以的。
二、麪粉可以保存多久
麪粉雖然並沒有經過什麼特殊的處理，但是麪粉的保質期時間還是比較長的。一般來說，麪粉的保質期都是在半年左右，有的麪粉可能可以保存一年左右。但是保存這麼長時間的前提是保存方式一定要合適。所以我們在保存麪粉的時候，最好還是直接將它放在通風乾燥處，並且避免和一些其他味道比較大的食物放在一起。但是，麪粉雖然保質期比較的長，但是我們還是儘快的將它們給吃完。因爲保存的時間太長之後，這樣的麪粉吃起來，口感和味道可能都會發生很大的改變。
三、麪粉可以用來做什麼
麪粉的作用是有很多的，比如說我們最常見的就是使用它來製作包子或者是饅頭，有的時候我們還會用麪粉炸一些東西吃。除此之外，我們還可以用麪粉製作蛋糕也是可以的。
1、麪粉的妙用大全
（1)衣服去污
衣服沾上油漬最是麻煩，尤其是冬季的羽絨服，大衣，不懂點妙招，洗起來費錢又費力。根據衣服污漬的大小取用適量麪粉加水攪拌，麪粉和水的比例控制在2：1，用筷子將其調成面泥狀。取少量麪粉，加水調成糊狀，塗在油漬的地方。等待麪糊幹掉凝固後，再揭開，油漬去無蹤！
（2)竈臺去污
家中的竈臺經常使用容易留下油污和灰塵，日常清洗也很麻煩，試試麪粉，效果絕對讓你大吃一驚。用一個調味碟取少許麪粉撒在竈臺油污處，用清水浸溼抹布，摩擦撒在竈臺上的麪粉。然後再用幹抹布擦乾淨竈臺，就會發現油污完全不見了，竈臺立刻亮潔如新。以後竈臺就這樣擦，我看行！
（3)清洗葡萄
像葡萄，柿子這樣一些水果上帶着一層白白的霜，清水洗不乾淨，吃着也不放心！取一大碗清水，在裏面加入一調味碟的麪粉均勻攪拌，直至水變成白色透明液體。麪粉水一下子變渾濁了，倒掉的時候，你會發現一個個水果變得晶瑩剔透。
（4)製作面膜
除此之外，麪粉的美容功效也特別好。用麪粉做面膜能有效的清除皮膚表面和毛孔中的污垢。把3大勺麪粉和2大勺牛奶混合調勻，直至成爲粘稠的糊狀。潔面後，用化妝刷蘸取調好的糊狀面膜，均勻刷在臉上。等待15分鐘洗去，長期堅持下來，皮膚不但光滑了，也更加緊緻了！
（5)增加發量
秋天樹落葉人落髮，不知不覺就發現自己的髮量有點少。這可是很多菇涼的心頭病！別擔心，有面粉在，增加發量不是夢！用兩個小碗取大致等量的麪粉和水均勻攪拌，直至成爲糊狀。然後將它倒入一小鍋沸水中繼續煮。在煮的過程中可加入小半杯白醋，直至水再次沸騰，然後撈出顆粒較大的麪疙瘩。將煮好的水倒入一盆溫水中，調整好水溫洗頭即可。長期堅持用這樣的水洗頭，增加發量完全不是問題。
（6)完整煎魚
煎魚的時候，油很容易濺起來傷到自己。煎魚不濺油的訣竅就是，在魚下鍋前把少許麪粉撒在魚上。下鍋時，不僅油不會亂濺，還能保持魚的完整，讓魚肉更鮮嫩！
（7)食物色澤鮮豔
想要食物看起來更加秀色可餐，一點點麪粉就能爲你的美食錦上添花！炒洋蔥的時候，在洋蔥上撒點乾麪粉，這樣炒出來的洋蔥色澤油亮，清脆爽口。同樣的辦法也適用於煎蛋。在熱油中先撒點一些麪粉，不但油不會濺出，剪的蛋亮黃亮黃的，好看又好吃！
（8)紗窗清潔
廚房裏的窗戶滿是油污，清潔劑都刷不乾淨。這時候你可以在盆中放入100g麪粉，加水，攪拌成糊狀。趁熱塗到窗戶的兩面，反覆的塗刷幾次，最後用清水沖洗，窗明几淨！
（9)餐具清潔
清洗油膩的鍋碗瓢盆，除了用洗潔精，用開水燙，還有一個妙招。用清水把適量的麪粉，衝調成極稀的麪粉水。把餐具浸入其中一會兒，再拿海綿輕輕一擦，
效果比洗潔精好多了！
麪粉的保存
口袋要清潔，盛麪粉後要放在陰涼、通風、乾燥處，減溫散熱，避免發黴。如生蟲，可用鮮樹葉放於麪粉的表層，密封4天可殺蟲。存放時間適當長些的麪粉比新磨的麪粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法。
