車前草如何保存，很多人對於車前草都是沒有聽說過的，其實車前草對於我們來說是很不錯的一種中藥，車 前草是一種植物，其具有利水通淋、清熱解毒等作用。下面分享車前草如何保存及相關資料。
車前草如何保存1
採摘回來的車前草需要先要把上邊的枯枝爛葉挑出來，並用清水洗乾淨，尤其是車前草葉子底部的泥沙。然後將車前草放在太陽下暴曬，曬至車前草水分大量蒸發，發乾後即可。乾的車前草更有利於保存，可以放很長時間。
清炒車前草做法：將車前草裏面的雜質，洗淨、燙熟、晾乾。鍋裏倒油，用花椒、蔥花、蒜片爆香。加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。車前草可以用來作包子餡、餃子餡，十分鮮嫩；也可將車前草和大米一起煮做菜粥食用。
車前草淮山煲豬肚做法：鮮車前草60克(幹品則20克)、淮山60克、豬肚500克、生薑3片。分別洗淨。車前草、淮山稍浸泡；豬肚反轉，衝淨，用生粉揉擦乾淨，一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
車前草豬腰湯做法：通菜400克，車前草15克(中藥店有售)，豬腰200~250克，生薑4片。分別洗淨。通菜可切段；車前草稍浸泡；豬腰浸泡1小時，切塊，用生鹽或生粉揉擦淨，或置有姜酒的沸水中稍滾，洗淨。一起下瓦煲，加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸改文火煲半小時，下鹽即可。
車前草的功效與作用
1、對泌尿系統的影響
車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，並且增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮咳、平喘、祛痰作用
車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯着上升，且隨劑量增加，作圖加強。
3、抗病原微生物作用
車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對胃、腸道作用
給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用，對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無明顯影響。
5、抗炎作用
大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。
6、其他作用
車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢，振幅加大，血壓升高，大劑量可引起心臟麻痹，血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢，促進支氣管及消化道的分泌，促進腸管、子宮的運動。
車前草怎麼吃
1、車前草餃子
材料：車前草，肉餡，各類調味品。
做法：將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用;將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
2、涼拌車前草
材料：車前草，各種調味品。
做法：同車前草包餃子的第一步是一樣的.，洗淨、燙熟、晾乾、切碎;將車前草放入碗裏後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油以及花椒油等調味品。
3、炒車前草
材料：車前草，蔥花，蒜片，花椒。
做法：去除車前草裏面的雜質後，洗淨、燙熟、晾乾;起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。
車前草如何保存2
保存方法：1-3個月車前草曬乾後，放入密封的塑料袋中，紮緊，可長時間保存。
車前草果穗下部果實外殼初呈淡褐色、中部果實外殼初呈黃色、上部果實已收花時，即可收穫。車前草抽穗期較長，先抽穗的早成熟，所以要分批採收，每隔3～5d割穗1次，半個月內將穗割完。
宜在早上或陰天收穫，以防裂果落粒。用刀將成熟的果穗剪下，在曬場曬穗裂果、脫果。曬乾後搓出種子，簸淨雜質。種子曬乾後在乾燥處貯藏。
車前草幼苗長至6～7片葉13~17cm高時可採收作爲菜用。車前草在旺長後期和戮穗期之前，穗已經抽出與葉片等長且末開花，可進行全草收割。
擴展資料：
田間管理
車前草出苗後生長緩慢，易被雜草抑制，幼苗期應及時除草，除草結合鬆土進行，一般1年進行3～4次鬆土除草。苗高3～5cm時進行間苗，條播按株距10～15cm留苗;
車前草喜肥，施肥後葉片多生長,旺盛且抗性增強，穗多穗長，產量高。第1次施肥在5月份，每公頃施清淡人畜糞水22500kg，以增強其長勢；
第2次於7月上旬進行，此時車前草進入幼穗分化階段，部分幼穗從葉腋抽出，要控氮補磷、鉀、硼肥與激素等，爲開花結籽創造條件。
車前草如何保存3
車前草自古即被當做藥物使用，在“神農本草經”、“名醫別錄”、“滇南本草”、“本草匯言”等著名的中醫藥書籍中，對車前草都有詳細的記載。車前草具有利 尿、鎮咳、驅痰、
止瀉、明目等功效。幼嫩的車前草，是經常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，車前草富含膠質，食入後吸水膨脹，可促進腸道蠕動， 治療便祕，吃了會有飽足感。
營養價值: 每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克，蛋白質4克，脂肪1克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25毫克，胡蘿蔔素58毫克，維生素c23毫克，以及 膽鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、
桃葉珊瑚苷等多種成分。種子含多量黏液質，爲由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。此外，尚含車前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽鹼等。全草含車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。車前草的營養價值：
適宜季節：夏、秋
保存方法：1-3個月車前草曬乾後，放入密封的塑料袋中，紮緊，可長時間保存。
車前草是可以吃的，而且它在製作佳餚上，也是有着不同的方式，對它製作的佳餚，以上也是有着一一介紹，因此在對車前草吃的時候，也是可以放心進行，不過製作佳餚的時候，放入它也是要適量進行。
從上面的介紹來看，我們在平時的時候是可以注意很多的，車前草的營養價值還是很高的，我們可以在吃的時候泡水喝等等的，我們也要隨機應變的，因爲不僅僅是這一種的吃法，所以我們應該更好的利用車前草。
