不能。
靠飲食調節人體酸鹼平衡的說法，沒有一種是科學的。健康人體的內環境，能自動保持在合適的pH值範圍，爲體內的生理活動提供穩定的環境。
比如血液的pH值會一直恆定在7、35～7、45，不會因爲喝了蘇打水而改變。而血液pH值的劇烈改變，往往是由於重大疾病，如癌症。所以，喝蘇打水改變酸鹼體質的說法就是無稽之談，與其糾結酸鹼，倒不如平時注意食物多樣化，讓自己的營養攝入更均衡全面。
蘇打水是一種生產簡單的飲料，由於其能夠調整身體酸鹼平衡，使得它越來越受到人們的歡迎。蘇打水是一種鹼性飲料，它有助於人體維持自然的酸鹼平衡。不過，在瞭解蘇打水爲什麼有這種作用之前，我們需要先了解什麼是身體的酸鹼平衡。
所謂的酸鹼平衡就是人體內部的酸度與鹼性的平衡。大多數人在飲食方面所攝取的飲食都會產生酸性負荷。這些酸性食物包括牛乳及其製品、肉類、穀物等，這些食物在人體內分解後，會產生酸性代謝物。而蔬菜和水果等魚汁食物則是鹼性食物。當人體內的酸性物質積累過多時，身體將會處於一種不平衡狀態，而這種不平衡狀態對健康有害。
那麼，蘇打水是如何調整身體的酸度呢？蘇打水在口腔中，開始發生反應，並迅速向人體消化道中流去。在胃內，蘇打水零度緩慢地與黏液混合，從而對胃酸起到中和的作用。這就相當於在胃內爲身體打下酸鹼平衡調整的基礎。
在人體內部，能夠維持酸鹼平衡的一部分現象是呼吸，人體能夠調整呼吸以平衡身體的酸鹼水平。但是，當酸度超過體液和呼吸器官能夠承擔的.極限時，身體就需要攝入鹼性物質來幫助恢復平衡。水果和蔬菜中的鹼性元素以及蘇打水都是很好的鹼性來源。
不僅如此，蘇打水還具有許多其他的益處。蘇打水中含有雙氧水，這是一種天然的抗菌劑，能夠殺滅一些相關的病毒和細菌。蘇打水還被認爲能夠幫助減輕腸道和胃病症狀、消除口臭、促進體內水分補充等等。而且，蘇打水比其他碳酸飲料更加健康，因爲它不含磷酸鹽。過多的磷酸鹽攝入會降低身體的鈣質，對骨骼令人擔憂。
蘇打水可以用來爲身體調整酸度並改善身體健康。然而應注意的是，未受過處理的蘇打水可能含有過多的鈉，因此建議您選擇低鈉蘇打水。此外，蘇打水中含有的糖分也應該引起我們的注意，如果您需要大量飲用蘇打水以維持酸鹼平衡，那麼選擇低糖啤酒更加健康。
減肥可以喝蘇打水嗎
在減肥期間其實是可以喝蘇打水的，蘇打水的熱量並不高，並且相比於傳統的礦泉水，蘇打水的營養價值更爲豐富，因此在減肥可以適當的飲用。
蘇打水其實就是碳酸鈉，俗稱蘇打水，是含碳酸氣的水，沒有味道，不加糖或其他添加劑，對人體沒有什麼特別的影響，和普通水差不多，並且還可以起到減肥的作用。
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。 目前，世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。
國內市場上銷售的嶗山蘇打水和中國內蒙古呼倫貝爾市出產的多維尼和罕泉牌蘇打水均爲天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收；有理想的PH值，天然蘇打水的酸鹼性值呈弱鹼性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。
蘇打水有助於減肥嗎
蘇打水並不能起到減肥的作用。
不少人誤以爲能飲用蘇打水減肥，特別是美國人，差不多一半每天都在喝，但是這種流行趨勢所帶來的卻只是讓飲食質量變差，沒減肥反而增肥，還容易因此患有二型糖尿病，讓血壓升高。有研究表明，哪些常喝蘇打水的人比不喝蘇打水的腰圍要多出五倍，可見蘇打水是沒啥減肥作用的。
德克薩斯大學針對減肥蘇打水進行了一項大規模的研究，結果表明：食用減肥蘇打水對健康而言有害無益。雖然在9年時間裏，所有志願者的腰圍都有一定程度上的增加，然而那些飲食中包含減肥蘇打水的志願者腰圍的增加量比不消費蘇打水的志願者高出70%。
研究人員還發現，排除體力活動水平、年齡和糖尿病狀態等外界因素的干擾，那些每天喝兩瓶甚至兩瓶以上減肥蘇打水的人，他們的腰圍增大量比不喝飲料的人高出5倍。
喝蘇打水的好處
1、營養豐富：天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收。
2、排毒：天然蘇打水可清除人體血液中人部分自由基，排除體內毒素，使人體處於正常的循環、排泄狀態。有助於緩解消化不良和便祕症狀。
3、降低血脂：天然蘇打水溶解度高，能促進胰島素分泌和膽固醇分解，使人體遠離高血脂。
4、調節新陳代謝：理想的值，天然蘇打水的酸鹼性值呈弱鹼性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。
5、美容功效：有抗氧化作用，能預防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助於增進食慾、預防皮膚老化、美容養顏。
6、排除結石：腎結石是因缺水而導致尿中鈣濃度過量引起的，蘇打水中的偏硅酸及氟化鈣有助於分解和排除結石。
7、解酒：蘇打水就有解酒的神奇功效。給喝醉酒的人，飲用幾杯蘇打水，就能迅速解酒。
8、風溼性疾病：經常飲用天然蘇打水能有效的排泄在體內造成不良影響的尿酸，使患者從疼痛中解脫出來。雖然痛風比較難治療，但只要經常飲用天然蘇打水15-30天，血液中的尿酸值就會下降。
9、平衡體內酸鹼：適當飲用蘇打水能起到使酸鹼平衡，改善酸性體質的作用，能減少身體生病機率。
10、緩解疲勞：工作累的時候，喝點蘇打水，能起到緩解疲勞的作用。
11、養胃：對於沒有胃酸分泌較少的人來說，經常飲用蘇打水，可以中和胃內的胃酸，具有不錯的養胃功效。
12、提高睡眠質量：睡眠不好或失眠的人，經常飲用蘇打水，能改善睡眠質量。
蘇打水的熱量很低，所以喝蘇打水是不會讓人發胖的，但是蘇打水也沒有減肥的功效，如果喝了過多的蘇打水，反而會增肥。雖然蘇打水不能減肥，但是我們也不能否定它的好處，蘇打水含有很多微量元素，有益於身體健康，另外蘇打水還能美容養顏哦！
蘇打水是否真的有減肥效果。
一、蘇打水成分
蘇打水所含二氧化碳的作用是增加腸道內氣體壓力，從而產生飽腹感和促進消化。不過，蘇打水的這種作用在胃內出現的時間較短，大量飲用蘇打水並不能持續地增加腸道內氣體壓力和飽腹感。因此，蘇打水不能單純靠這種作用來減肥。
二、科學實驗
關於蘇打水減肥的科學實驗相對較少，但還是有一些研究表明，蘇打水在某些方面確實能夠對減肥有所幫助。
1、實驗一
2015年首次發表在《自然》雜誌上的一項研究表明，攝入一種能夠促進腸道健康菌生長的非轉基因小麥有助於減輕肥胖的發生，而且在這項研究中，參與者每天分別飲用普通水和非轉基因小麥麥片水，兩組參與者在攝入相同熱量的情況下，飲用小麥麥片水組均值減重0、87公斤，而飲用普通水組均無體重變化。
因此，這項研究提示我們，飲用含有腸道健康菌生長促進物質的飲料，如蘇打水，或許可以在某些方面對減肥有所幫助。
2、實驗二
2018年發表於《國際食品科學與營養期刊》的一項研究則通過攝入不同pH值的水來探究其對肥胖的影響。實驗結果表明，攝入pH爲8、8的鹼性水（即蘇打水）能夠延緩人體的腸胃反應時間，減緩食物通過腸道的速度，提高人體飽腹感，減輕腹餓感，這些有助於減輕肥胖。而食用一定量高鹽飲食後再加喝蘇打水，能夠更進一步促進人體吸收鉀離子，降低高血壓和肥胖的風險。
三、臨牀案例
除了科學實驗外，有一些臨牀案例同樣顯示了蘇打水在減肥方面的'作用。例如下面這個案例：
女性口感帶點鹹的碳酸水，選用提供鈣、鎂和碳酸的商品
這位女性每晚喝一瓶帶點鹹的碳酸水，每一回飲用約200毫升，短時間內在不變更飲食和運動方式的情況下控制了體重。她認爲蘇打水在改善腸道菌羣、刺激胃腸蠕動、促進新陳代謝等方面都有所幫助。
四、結論
迴歸到最初的問題，蘇打水是否有減肥效果？從蘇打水的成分來看，單單依靠二氧化碳的作用並不能起到顯着減肥效果。但是，從科學實驗和臨牀案例來看，蘇打水含有促進腸道健康菌生長促進物質，能夠延緩腸胃反應時間，減緩食物通過腸道的速度，提高飽腹感，並有助於吸收鉀離子，有助於降低肥胖等風險。
綜上所述，蘇打水對減肥應該有一定的幫助，但它並不能單獨作爲減肥的利器，必須要結合飲食和減肥運動進行綜合性處理。同時，在飲用蘇打水時要注意，不要過量，以免產生反效果。最後，如果您真的想減肥，建議先諮詢醫生或營養師，因爲每個人的身體狀況都不同，減肥也應該針對性地進行。
