夏天來了很多小仙女爲了馬甲線又開始了一年一度的“辛勤勞作”，教練說馬甲線三分靠練，七分靠吃。所以低卡高蛋白的健身餐至關重要，下面給大家分享一道簡單又美味的雞胸肉健身餐。
健身食譜之無油香煎雞胸肉1
食材清單
澱粉適量
辣椒油1勺
香油1勺
胡椒粉4~5勺
鹽2小勺
醬油約15ml
雞胸250g
製作步驟
步驟1、超市買的凍雞胸肉用刀橫切成2片或者3片。（不用太薄，大概每片一釐米厚就好）
步驟2、準備好鹽、黑胡椒粉、澱粉、醬油和辣椒油，家裏沒有專門的辣椒油可以用老乾媽裏的
步驟3、根據自己的口味給醬油、鹽和胡椒粉辣椒油，因爲有醬油，所以只用再給一小勺鹽就行。重點是澱粉喔！要保證雞肉的每一寸肌膚都裹滿了澱粉~~~這是保證雞肉做出來嫩的關鍵。
步驟4、把調料和雞肉抓勻（我直接用手的…愛乾淨的親們可以戴上一次性手套哈），用保鮮膜包起來~~~
步驟5、放進冰箱冷藏室，凍20分鐘以上~~~保證入味和肉質香嫩~~~
步驟6、不粘鍋燒熱！油可放可不放，放的話就只用薄薄刷一層就行，把雞肉鋪進去，然後迅速轉中火蓋上鍋蓋（這是爲了模擬烤箱的.環境），正反兩面各煎兩分鐘。
步驟7、正反兩面各煎兩分鐘之後，起鍋！
步驟8、近看有沒有很誘人
步驟9、盛碗米飯，熗個生菜，再熱杯牛奶~~~剛剛煎好的雞胸肉切條擺盤
步驟10、開吃！
小貼士
1、澱粉是讓雞胸肉變嫩、不柴的祕訣喔。用蛋清代替也可以。
健身食譜之無油香煎雞胸肉2
1、雞胸肉從中間切開，（切薄後比較容易煎）在雞肉的表面放上薄切的檸檬塊去腥，醃製5分鐘。
2、雙面均勻的撒上海鹽和粗粒黑胡椒，醃製15分鐘（可以前一天晚上醃製好用保鮮膜放冰箱過夜，會更入味）
3、青豆過沸水煮至熟透即可
4、平底鍋放入橄欖油，油溫8成熱後放入雞胸肉，中火煎至兩面金黃（大概一面2分鐘左右）
5、將青豆入煎完雞肉的平底鍋翻炒加入海鹽，再加入一個煮好的溏心蛋，一份高蛋白簡單的雞胸肉健身餐就做好啦～希望所有的小仙女夏天都有馬甲線
