【導讀】：很多人愛吃油炸的食品，不過其實油炸的食品還是不健康的，那麼最好的就是選擇煎烤的方式，也是最好的，一起來看看吧！
油炸就是直接選擇油完全的進行高溫加熱，其實也是在增加食物的熱量。炸來說，用油一般都很多。需要較大的火候來烹飪的。
煎的方式就是很簡單的，也是分有油煎和無油煎兩種，不過大部分的選擇煎還是健康一點，也是最好的。煎來說，是指用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。原料放入大量熱油中加熱制熟，旺火、多油、無汁使成品達到或焦脆或軟嫩或酥香等不同質感 的烹調方法。
健康，比起大量的油脂存放在身體裏面，其實最好的還是選擇少量的油，或者是直接選擇不用油煎，也是最健康的。跟油煎雞蛋的做法過程差不多，只不過無需用到油而已，就是最好用那種不粘鍋，千萬不要用容易粘鍋的鍋哦，接着倒一層薄薄的水在不粘鍋上，接着再打個雞蛋進去，小火慢慢煎，要注意的是水不要放太多了，另外要是水乾了的話也不用再加水，直接繼續煎就行了，直到煎熟爲止，這樣就可以食用了！吃起來要比油煎的雞蛋口感更佳，而且一點都不油膩，熱量還很少！
