草莓醬的做法

草莓醬的做法，草莓作爲一種應季水果，新鮮草莓保持不了很長時間，想要更好保存住草莓的原滋原味，其實做成草莓醬也是一個不錯的選擇，那麼製作草莓醬需要準備哪些材料呢？本文內容爲大家分享更多的草莓醬的做法。

草莓醬的做法1

原料：

草莓、冰糖、白糖、鹽。

做法步驟：

第1步、草莓洗乾淨，用鹽水泡10分鐘，之後水倒乾淨，上面灑白糖，殺水

第2步、出水後，準備鍋子，小火煮，不加水哦，

第3步、水一點一點多了起來

第4步、越煮越多，一直用小火

第5步、快要淹沒草莓了

第6步、冒泡了加冰糖，根據自己口味決定加多少

第7步、開始變稠，顏色變深，要用筷子攪拌了，以免粘鍋

第8步、成品了，關火，涼了稱出來，放在乾淨的瓶子或者保鮮盒裏，放冰箱冷藏，由於無添加，最好在一週內吃完

小貼士：

1、不要往鍋里加水，要草莓自己的水分。2、不要用鐵鍋，容易使草莓變色，最好用不鏽鋼或者其他類似康寧鍋。3、最後變粘稠的時候，要多用筷子攪，以免粘鍋。 差不多一斤的草莓，做好的果醬就是我們平時吃飯的那種碗一碗。

草莓醬的.做法2

1、首先準備好草莓2、1KG，將草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗淨若干玻璃杯備好。

2、浸泡好的草莓放入鍋中反覆壓碎，等到全部壓碎成泥狀後，加入700克白糖。

3、將白糖均勻攪拌，之後用大火開煮，在煮的時候撇去上面的浮沫，放入檸檬汁，再改用小火烹煮，直至形成醬狀。

4、完成後取少部分放入涼水中，如果不會散掉，說明真正完成了，就可以裝入瓶中。

草莓醬的做法3

步驟：

1、草莓洗淨瀝乾，去蒂。

2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。

3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開、冰糖依據個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

4、最後，小火熬製，邊熬邊攪拌、熬成糊後，就成草莓醬了。

小訣竅：

1、草莓表面粗糙難於清洗乾淨,建議用清水不斷清洗、然後用淡鹽水浸泡5分鐘 (注意,清洗乾淨後再去蒂,以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)

2、家裏如果沒有攪拌機攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁液)

3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特別好甜的話,可適當加入蜂蜜、別加多,否則會蓋掉草莓的清香味

4、怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋、 (一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了 (二):熬製到最後,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了

5、熬製的草莓醬冷卻後裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏後,隨時隨取。