草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽爲果中皇后。大家不妨來看看小編推送的草莓炒蝦仁的做法，希望給大家帶來幫助！
主料
筍丁、 青椒切、丁蝦
輔料
蔥末、姜適量、蛋清一隻、 草莓三隻、黃酒、澱粉若干
草莓蝦仁的.做法步驟
蝦仁洗淨挑去蝦線瀝乾， 最好用廚紙巾吸乾水分 加蔥薑末、黃酒、蛋清、澱粉、鹽、糖拌勻
2. 鍋內加花生油 ，油微熱時放入蝦仁翻炒， 蝦仁變色時裝出
3. 鍋內少油 ，油辣時放入筍丁、青椒（熱水焯過）、鹽 翻炒片刻
4. 再放入炒好的蝦仁略炒， 放入草莓丁
5. 裝盤
小貼士
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認爲，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作爲滋補和療效食品。
營養價值
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
