油條的製作方法有哪幾種？油條這種食物大家都沒有少吃，但是就不知道油條怎麼製作纔好吃，油條的配方和製作方法有哪些呢？小編給大家整理了油條的製作方法的文章，希望對大家有所幫助。
油條的製作方法1
準備食材中筋麪粉、油條膨鬆劑、雞蛋液、牛奶、黃油、玉米油、鹽等，麪粉里加鹽/小蘇打和油條膨鬆劑，放牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液，和麪，面和好放置10分鐘，冷藏2小時左右，把麪糰分成2份，取一條拉長切小條，把小條疊一起，中間壓一下，鍋裏倒油，燒熱，把油條放鍋中炸制，炸至浮起，撈出。
油條的.做法和配方
材料：
中筋麪粉500g，油條膨鬆劑10g，雞蛋液50g，牛奶60g，黃油30g，玉米油20g，鹽5g，糖5g，小蘇打1g，
油條的製作方法：
1.準備好食材中筋麪粉、油條膨鬆劑、雞蛋液、牛奶、黃油、玉米油、鹽等。
2.麪粉里加鹽、糖、小蘇打和油條膨鬆劑混合均勻。
3.放牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液拌勻，倒入清水開始和麪。
4.面和好之後，將麪糰疊層揣好，放置10分鐘，然後再揣一次，揣好後，整成長條形。
5.用保鮮膜把它包裹起來，放入冰箱冷藏2小時左右。
6.面板上撒一些麪粉，把餳好的麪糰分成2份，取一條，拉長，然後切成小條。
7.再把小條疊在一起，用筷子在中間壓一下，油條坯子就做好了。
8.鍋裏倒入菜籽油，油燒熱，把油條坯子拉長，然後放入鍋中，轉中小火炸制。
9.炸至油條浮起，用筷子翻轉，炸至金黃色，撈出即可。
小竅門
麪糰可以晚上做好冷藏起來，第二天早上取出來炸，很方便。
家裏如果沒有膨鬆劑，可以用無鋁泡打粉替代。
黃油可以起到增香起酥的作用，可以適當多加一些。
油條的製作方法2
配方，油條專用粉1斤，孝母5克，無鋁泡打粉3克，無鋁油條彭鬆劑3克，小蘇打3克，精煉油10克，鹽10克，水330克
製作
將面放入盆中，將所有原料用小溶解拌勻最後加入油拌勻，然後與麪粉拌勻揉勻至"三光"爲好，即盆光，手光，麪糰光亮爲三光，放在一旁醒發約20至30分鐘，並用保鮮膜蓋好，再次用摺疊揉法擠掉麪糰裏已生成的氣體，並摺疊成長條形，用保鮮袋裝好醒發待用，夏天醒發2一3小時可開炸，冬天用溫水和麪醒發3一4小吋，也可放在保鮮櫃第二天炸
把醒發好的麪糰在案扳上撒適量麪粉以防粘連，用手略拉成長條形條用杆麪杖整成厚溥一致的面胚，切成大小適度的長條形，把切好的麪條二二重疊，用刀背或米尺將疊好的麪條從中間深壓一下放入約180度的油鍋中炸，待其浮上來後要用筷子不斷翻轉油條讓其受熱均勻及時，就能起發最佳達到外酥裏軟，並炸至色澤金黃可起鍋了
