說起典型的甜點有哪些，肯定少不了西米露的存在，但是想要做好西米露也是有一些細節要注意的.。今天就由小編來告訴大家西米露要怎麼做，請看看吧。
西米露要怎麼做1
材料準備：
西米，水。
具體做法：
1、煮一鍋水，水煮開後，倒入西米；
2、等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然後再用涼水浸泡，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底；
3、再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時，加入涼水，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
西米露要怎麼做2
材料準備：
西米；水；芋頭；白砂糖、椰漿。
具體做法：
1、芋頭去皮洗淨、切片、蒸熟，趁熱碾碎。
2、西谷米放入5杯開水中煮10分鐘，呈半透明時撈出，用冷水略衝，瀝乾；
3、清水3杯燒開，加糖煮化，先放芋泥，再將西谷米及椰漿倒入，煮開後關火，即可盛出食用；
4、芋頭碾的時候不必碾得太細，留點顆粒口感會更好，這道甜品冷熱食均宜；
5、水燒開才能放西谷米，煮的時候要多攪動，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否則過熟口感較差；
6、煮好的西谷米衝一下冷水，可增加硬度，且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。
西米露要怎麼做3
食材
主料椰奶245毫升西米40克輔料火龍果1個冰糖適量
步驟
1、鍋裏放入水燒開
2、西米沖洗一下
3、開水中加入西米，中火煮十多分鐘
4、火龍果用挖球器挖出圓球
5、西米煮到只看見一點點白的時候關火，燜一會至透明狀
6、西米過涼水沖洗成晶瑩剔透的“小水晶”
7、椰奶倒入鍋中，加入冰糖煮至冰糖溶化
8、加入西米和火龍果再次煮開
9、椰奶西米露做好了
小貼士
一、西米不要提前洗了待用，要快放入的時候洗;
二、西米要開水放入;
三、煮西米的時候要邊煮邊攪拌。
