芋頭西米露是廣東一道傳統糖水，軟糯的芋頭加上晶瑩剔透的西米，深受人們的喜愛。這款糖水具有美容養顏、暖胃健脾、寬腸通便等功效，而且冷食、熱食皆可。那麼小編今天就把芋頭西米露的做法分享給大家，讓我們一起來看看是怎麼做的吧！
芋頭西米露的做法1
製作時間：20分鐘
難易程度：簡單
口味：微甜
分類：飲料
主食材：荔浦芋、椰漿、西米
輔料：清水、冰糖
步驟：
1、鍋中加水煮開；
2、倒入西米；
3、煮至沒有白芯後盛出；
4、另起一鍋燒開、放入芋頭；
5、倒入椰漿；
6、倒入冰糖、待冰糖融化後關火；
7、煮好的西米倒入碗中、再倒入煮好的芋頭即可。
芋頭西米露的.做法2
主料：
芋頭250g ；西米100g ；黃珍珠50g ；黑珍珠50g ；椰子奶250ml;
輔料：
蜜豆50g ；冰糖50g ；清水適量；
做法：
1、準備所用材料西米
2、黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）
3、芋頭去皮洗淨後切成丁備用
4、蜜豆少許、椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）
5、冰糖
6、鍋水加適量清水燒沸、倒入西米、煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點後熄火
7、黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮、時間是30分鐘、煮好後和西米混合、熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更Q）
8、鍋倒入清水放入芋頭、大火煮沸
9、加入冰糖至芋頭軟爛
10、再倒入椰子奶或是牛奶
11、最後放入蜜豆煮沸、加入處理好的西米拌勻即可
芋頭西米露的做法3
用料：
西米適量、香芋1個、紫薯1個、煉奶、冰糖適量。
做法：
1、紫薯、香芋分別切好備用、也可以用模具做成想要的形狀。
2、西米先用水浸泡一會兒、然後等鍋裏水燒開之後放入西米、煮10分鐘左右、只要煮到不見西米中間那點白色就行了。
3、另外用一鍋將水燒開、放入切好的香芋和紫薯、煮至軟熟、然後加冰糖後關火。
4、將香芋和紫薯盛出、淋上煮好的西米露、也可依個人喜好加上練奶。
