意大利麪做法家常，意大利麪，又稱之爲意粉，是西餐品種中國人最容易接受的，意大利麪最初並不是麪條的形式，僅僅被製作成很薄的面片，然後覆蓋在食物上，放到焗爐中烤熟。那你知道意大利麪有哪些家常做法嗎？
意大利麪家常做法1
普通意麪
原料：
西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利麪、火腿、青椒
做法：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛纔炒好的`西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。
意大利麪家常做法2
香濃面
材料：
意大利麪一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。
做法：
1、先煮麪條：鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利麪不要着急用筷子攪拌讓麪條自然的散落 待麪條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘
2、待麪條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之後瀝乾水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開
5、直到湯色變紅西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可。
