1.
材料：黃瓜一根，活蝦，雞蛋兩個（小個的），清水，麪粉，鹽，胡椒粉，水澱粉
做法
1.蝦去頭剝殼開背去腸泥後，成蝦仁，用一點點鹽、蛋清、水澱粉上漿備用
2.一根黃瓜擦成絲（汁水也要哦）
3.加兩個雞蛋攪散。加適量清水拌勻（加清水可以讓煎餅更軟糯）。加五湯匙左右的麪粉調成糊狀（麪粉的量可以按照自己歡來調整），加少量鹽和胡椒粉調勻
4.平底鍋加油，加熱至三成，倒入麪糊，把蝦仁排在表面，煎
5.我的平底鍋稍小了點，麪餅攤的有點厚，所以蓋上蓋子燜了會兒，蝦仁全部變紅就基本好了
2
材料:黃瓜一根，活蝦，雞蛋兩個小個的，清水，麪粉，鹽，胡椒粉，水澱粉，食用油
做法
1.蝦去頭剝殼開背去腸泥後，成蝦仁，用一點點鹽、蛋清、水澱粉上漿備用
2.一根黃瓜擦成絲（汁水也要哦
3.加兩個雞蛋攪散。加適量清水拌勻（加清水可以讓煎餅更軟糯）。加五湯匙左右的麪粉調成糊狀（麪粉的量可以按照自己歡來調整），加少量鹽和胡椒粉調勻
4.平底鍋加油，加熱至三成，倒入麪糊，把蝦仁排在表面，煎
5.我的平底鍋稍小了點，麪餅攤的有點厚，所以蓋上蓋子燜了會兒，蝦仁全部變紅就基本好了
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材料：新鮮蝦，黃瓜，杏仁片 ，榨菜末，雞蛋，芝士條，胡椒粉，鹽，木薯粉，泰式甜辣醬
做法
1、活蝦剝蝦仁剁成小丁，這樣口感會更好些，感覺滿口都是蝦仁。
2、黃瓜去皮去籽切絲。
3、然後準備容器，把蝦仁、黃瓜絲、杏仁片、榨菜末、雞蛋、芝士條、胡椒粉、鹽、木薯粉全部放入容器中翻拌均勻。
4、平底鍋橄欖油燒至60度時，放入拌好的食材煎至兩面金黃即可出鍋，大約2至3分鐘。
5、出鍋後吸油紙控油，擺盤就可以吃了。黃瓜的清香，配上鮮蝦的美味，還有芝士的奶香，那叫一個絕啊。喜歡蘸料的.可以根據自己的口味隨意搭配，不喜歡的可以不用，原汁原味也是不錯的，我比較喜歡酸辣味道的蘸料，所以選擇了泰式的甜辣醬！有沒有喜歡這道菜的！
4
材料：黃瓜，明蝦，檸檬，鹽
做法
1.準備材料
2.黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒，用刷子刷洗乾淨，用刨刀颳去部分表皮（可以間隔着刨皮，留部分黃瓜皮在黃瓜表面，吃起口感會比較清脆）
3.刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片
4.活的明蝦，放冰箱速凍十分鐘後取出（速凍後蝦不會活蹦亂跳，比較好剝），去頭去殼去腸泥成蝦仁。鍋中水燒開，放薑片，把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水
5.把黃瓜厚片擺在盤子裏，每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁，用手指捏一些細鹽，撒在上面
6.滴上少許檸檬汁即可食用
