香辣珊峇燴草蝦
材料
（A）
黑殼草蝦 1Kg
大洋蔥 1個
紅辣椒 1條
食油
酸柑汁 1湯匙
白糖 1茶匙
食水 半杯
鹽 1茶匙
黃瓜絲/芫荽（隨喜）
（B） #攪拌辣椒膏。（CIRI BOH ）
辣椒幹 3條
鮮紅辣椒 5條
蒜米 3瓣
老薑 2片
小蔥 3粒
峇拉煎（Belacan） 一小截指頭分量（味濃）
硬果（石古仔）Buah Keras 3粒（可有可無）
食水 1/3杯
做法
1、草蝦去殼，在蝦背上劃一刀棄掉腸泥，洗淨。（控幹水）
2、大洋蔥和紅辣椒切絲。
3、熱鑊燒油鹽煸大洋蔥絲飄香~
4、倒入辣椒膏（CIRI BOH ）文火翻炒刺辣甘香。
5、澆入半杯食水翻煮，添加酸甘汁和白糖煮成香辣珊峇。
6、最後倒入草蝦一起翻拌均勻旺火做燴5分鐘，熄火即成。
