你們有吃過香辣小龍蝦嗎？下面小編整理了關於香辣幹鍋小龍蝦的做法，供大家參考!
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘
主料：
小龍蝦500g 土豆250g
大蒜適量 蒜頭適量
姜適量 大紅椒適量
小紅椒(朝天椒)適量 香菜適量
輔料:
鹽適量
味事達適量
白芝麻適量
自制酒釀適量
幹鍋香辣小龍蝦的做法
1. 洗淨，切好所需的配菜，小龍蝦一定要清洗乾淨，用刷子刷乾淨
2. 放適量的'油，待油滾後，放入除了姜和香菜以外的所有配菜進行爆炒，爆出香味來，加適量的鹽，待土豆微熟了就可以放到盤中待用
3. 再起油鍋，油滾後，將姜和小龍蝦一起放入鍋內爆炒，待小龍蝦外殼變紅色後，加入適量的鹽翻炒下，再倒入兩鍋鏟的酒釀，轉小火燜煮一下，這樣能更好的把小龍蝦裏面的肉入味
4. 待步驟3中的酒釀快要被吸收完時，轉大火，倒入步驟2的配菜，和香菜翻拌均勻，加適量的水和味事達，翻炒均勻再轉小火燜煮一會，然後關火上盤
5. 上盤後撒上適量的香菜葉和熟的白芝麻，就可以了
6. 成品圖再來一張
