你知道炒香辣蝦的家常做法嗎？蝦會有成百上千中做法，但人們最喜歡的還是炒香辣蝦這種味道濃郁，口感豐富的菜式，下面小編就在這裏跟大家分享一些炒香辣蝦的家常做法，希望對你們有幫助。
炒香辣蝦的家常做法1
食材配方
主料：
蝦500g
輔料：
青瓜200g
窩筍150g
青紅辣椒2個
老乾媽辣椒醬2勺
做法：
1、鮮蝦用剪子將蝦鬚、蝦槍剪掉，開背將蝦線去除，蝦處理完畢以後，用料酒和少量鹽醃製，之後下油鍋先爆炒熟，裝盤待用。
2、青瓜窩筍洗淨切條狀，入鍋先炒一下，裝盤待用。
3、青紅辣椒切小段，入鍋爆炒。
4、再加入蝦和青瓜窩筍一起翻炒。
5、最後加入兩勺老乾媽辣椒醬，一起翻炒均勻即可。
炒香辣蝦的家常做法2
食材配方
主料：
海蝦500g
輔料：
油適量
鹽適量
白砂糖1勺
生抽1勺
蠔油1勺
大蔥30g
蒜子6瓣
生薑5g
幹辣椒15g
花椒8g
做法：
1、先用剪刀把蝦槍剪去
2、蝦包清除
3、挑去蝦線
4、看剪的很乾淨嘍
5、洗乾淨晾乾水份後，放少許鹽和料酒醃5分鐘
6、準備小料（蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒）
7、把所有的'小料都處理好
8、熱鍋冷油，把蝦放入煎
9、兩面都煎金黃
10、然後把蝦肉推到一邊，鍋子稍稍側向一邊，讓油流過來，然後把花椒和幹辣椒放入煸香
11、煸香花椒和辣椒後，把其他的小料全部放入炒香
12、然後放入適量的生抽和蠔油調鮮，炒勻出鍋
