香辣蟹屬川菜菜系，是用螃蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的'佳餚。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。下面是小編整理的炒香辣螃蟹的做法，歡迎查看。
步驟
1.起油鍋下入螃蟹
2.將螃蟹炸金黃撈出
3.另起油鍋下入蔥姜，辣椒和香葉炒香
4.然後將調味品撈出，下入炸金黃的螃蟹，加水煮螃蟹入味
5.收汁，撒芝麻蔥花翻炒即可
