在我們的生活中有各種品種的蝦，那麼我們應該如何製作香辣蝦球呢？下面是小編分享給大家的香辣蝦球的做法，歡迎閱讀。
步驟
1.將新鮮小龍蝦去頭,用刷子將尾部刷洗乾淨後,抽去泥腸,用鹽水浸泡片刻後撈起濾幹水;
2.把姜,蔥,蒜,幹尖椒切丁備用
3.鍋中放入油,燒到七成熱,放入冰糖,姜,蒜,幹尖椒炒香
4.倒入蝦尾,然後倒入香醋,鹽,生抽,翻炒片刻
5.蓋上鍋蓋小悶一下讓蝦進味,然後放入雞精,胡椒起鍋
6.撒上香蔥,色香味俱全的'香辣蝦球完成
小貼士
炒的過程中不用加水,就用醋來燒,冰糖是爲了提升鮮味的,而且做出來的菜顏色更好看,這樣的蝦球的味道更好,更香.
