五穀雜糧粥是一款很受歡迎的養身粥，由五穀雜糧熬煮出來，適當加上枸杞、紅棗、桂圓等，不僅味道好，而且營養豐富，能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃，是冬季養生暖身的一道粥品，那麼五穀雜糧粥怎麼做呢？
五穀雜糧粥的做法1
製作時間：80分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：粥
主食材：大米20克、薏米15克、糯米15克、黑米15克、紅豆15克
輔料：百合5克、枸杞5克、紅棗5顆、桂圓10顆
步驟：
1、將大米、薏米、糯米、黑米、紅豆淘洗乾淨，在清水中浸泡1小時；
2、百合洗淨後放入溫水中浸泡20分鐘；
3、鍋中放入適量清水大火燒開；
4、放入大米、薏米、糯米、黑米；
5、放入百合、桂圓、紅棗煮開；
6、轉小火熬煮1小時，期間不定時攪拌，防止糊鍋；
7、將枸杞放入鍋中；
7、繼續熬煮15分鐘；
8、關火，蓋上蓋子再燜5分鐘即可。
五穀雜糧粥的做法2
第一：多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。
功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便祕肥胖的患者服用，具有很好的養生作用。
第二：八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖
做法：將所有的食材清洗乾淨，然後去除果核切片備用；將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之後小火慢慢的煲粥。
功效：這道食譜味道鮮甜，服用之後能夠很好的`促進消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人羣服用，孕婦也非常適合。
第三：蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：將蓮子清洗乾淨之後去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡；將糯米淘洗乾淨之後放入清水中浸泡兩個小時左右；在乾淨的鍋中加入蓮子以及糯米，然後慢慢的熬粥；起鍋之前加入適量的白糖就可以了。
功效：這道食譜具有很好的滋補作用，在冬天的時候服用具有很好的養生作用。不僅能夠清熱去火，同時對於一些乾燥咳嗽的情況治療效果也不錯。另外，這道食譜雖然具有補中氣的效果，但是孕婦並不適合服用，如果大量服用很容易出現流產的情況。
第四：糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生薑、食鹽
做法：將糙米洗乾淨之後用清水浸泡兩個小時，最後取出瀝乾水分；將排骨清洗乾淨之後放入開水中焯一遍；最後將糙米、排骨還有薑片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。
功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，例如維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等等。
雜糧粥的養生功效
功效1：禦寒暖身
雜糧粥裏多有小米和綠豆等材料，它們富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體禦寒能力。吃了整個人都暖暖的。
功效2：幫助減肥
雜糧粥有很強的飽腹感，吃後能長時間不餓，從而有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖，是想控制體重或是減肥塑身人士的不錯選擇。
功效3：預防便祕
雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便祕的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
功效4：預防心腦血管病
表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。
功效5：穩定血糖
因爲添加了不少雜糧和豆類，因此雜糧粥本身含澱粉不多，而且含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖。
