黑棗營養價值與功效，這種食物是中老年人的心頭好，它對於人體有很多功效和作用，這種食物的功效要根據個人體質來分析，這種黑棗對身體的作用是很大的，看完黑棗營養價值與功效，你瞭解了嗎？
黑棗營養價值與功效1
黑棗【別名：君遷子、野柿子、軟棗、丁香棗、牛奶柿】
黑棗廣泛分佈於中國北方地區。“黑棗”雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類。亞洲東北部原產的柿屬植物，廣泛分佈於我國北方地區。黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種又稱爲西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜，果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱；君遷子樹能作柿樹的砧木。
主要營養：
碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素
食療功效：
提高免疫力力、開胃消食
適宜人羣：
一般人羣適宜食用黑棗。特別是便祕患者。
禁忌人羣：
脾胃虛弱者應少食黑棗。
黑棗的功效和作用
1、增強免疫力黑棗富含維生素、具有增強機體免疫力、強身健體的作用。
2、助消化黑棗富含果膠和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。
3、降血壓黑棗中富含鉀元素，鉀具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。
4、降血脂降血糖黑棗中富含膳食纖維，可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
食用黑棗要注意什麼？
1、黑棗可以直接食用，注意一次不要食用過多，適宜即可。
2、在煲湯時候也可以放幾顆黑棗，在做菜的時候可以作爲輔料使用。
黑棗如何保存？
將黑棗放置在罐子中，放置在乾燥通風的地方保存起來即可。
黑棗營養價值與功效2
黑棗的功效與作用：
棗味甘、性平，入脾、胃經；有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
黑棗的營養價值:
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的.物質；
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
黑棗（無核）適合人羣：
一般人羣均可食用
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便祕患者應慎食。
黑棗（無核）食物相剋：
棗忌與海鮮同食。
黑棗（無核）做法指導：
在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。
