桑葚的食療方法

桑葚的食療方法，桑葚是很多人常常食用和喜愛的水果之以。桑葚的口感酸甜多汁，紫紅的顏色，桑葚也富含很多維生素，可以直接食用也可以有多種食療方法，方法多種多樣，一起來看看吧。

桑葚的.食療方法1

NO、1

取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便祕，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

NO、2

桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白及腸燥便祕等。

NO、3

桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10－15克，每日2－3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。

NO、4

桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

NO、5

桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

桑葚的食療方法2

鮮榨桑葚汁

準備時間：30分鐘-1小時製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人

主料：桑葚200g 輔料：冷開水適量蜂蜜適量

步驟

1、食材：桑葚。

2、將適量的食鹽放入鍋中，加入適量的清水，拌勻。

3、放入桑葚，浸泡30分鐘，再次洗淨，瀝乾。

4、放入攪拌器中。

5、倒入適量的蜂蜜。

66、倒入適量的冷開水。

7、攪拌成汁，即可。

2、桑葚蛋糕

主料;雞蛋 （170克） 低筋麪粉 （100克） 白砂糖 （20克） 蜂蜜 （40克） 牛奶 （30克） 黃油 （20克）

輔料;動物性淡奶油 （100克） 白砂糖 （50克） 草莓 （適量） 桑葚 （適量）

1、將雞蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。

2、把雞蛋打成接近乾性發泡。

3、將麪粉篩入雞蛋液中，翻拌均勻。

4、將黃油放入牛奶中，隔水加熱至溶化。

5、將牛奶液倒入雞蛋液中，翻拌均勻。製成蛋糕液。

6、將蛋糕模具刷色拉油

7、將蛋糕液倒入蛋糕模具中，雙手抓住蛋糕模具震盪，震出大氣泡來。

8、烤箱事先預熱，烤箱180度，烤15分鐘。

9、動物性淡奶油中加白砂糖打發。

10、桑葚用水洗乾淨，用餐巾紙吸乾水分。

11、草莓用水洗乾淨，用餐巾紙吸乾水分。

12、把奶油均勻的塗抹在蛋糕表面（這是技術活），蛋糕的外圈用草莓裝飾，中間擺滿桑葚。

3、桑葚牛骨湯

桑葚子爲補血的藥材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫認爲它可治肝腎陰虧、消渴、便祕、目暗、耳鳴及關節不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用於骨質疏鬆症，同時還可用於更年期綜合徵。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經衰弱有療效。爲中老年人常飲的養生湯水。

材料：桑葚幹25克，牛骨250～500克

做法：1、將桑葚子洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

2、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

桑葚什麼時候成熟

成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。每年4～6月果實成熟時採收。桑葚初熟時爲綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3～5月，果期5～6月。