如何將黃皮製作成黃皮幹？水果是人們都很喜歡吃的東西，因爲水果不僅味道美味，而且含有大量的營養，因此基本每個人每天都會吃上至少一種水果。今天我們就來說說其中一種水果：黃皮。一起看看如何將黃皮製作成黃皮幹吧。
如何將黃皮製作成黃皮幹1
如何將黃皮製作成黃皮幹
1、將新鮮黃皮容枝上剪下來，帶些梗，保持黃皮的完整，不要傷到皮。
2、在鮮黃皮四周均勻的撒一層鹽，少許即可，放置一晚。
3、洗淨過了夜的黃皮外面的鹽分，然後在熱水裏浸泡小會。
4、劃開黃皮去裏面的核，把黃皮晾至半乾備用。
5、用甘草煮水月15分鐘，去渣留水，甘草水和黃皮按1:2的比例準備。
6、在甘草水中加入黃糖煮沸、放涼。
7、將準備好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸收完糖水後曬乾即可。以上就是怎樣做黃皮乾的全部步驟了。
如何將黃皮製作成黃皮幹2
黃皮產於我國南方，距今已有一千五百多年的歷史了，是我國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛。
由於黃皮不易儲存，並且只在夏秋季節有，所以將其製作成幹後，不僅易於儲藏還很好吃。操作時，首先，把買回來的.鮮黃皮用剪刀一顆顆剪下來，一定要留有一點點莖，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮幹會很鹹。
其次，把剪好的黃皮用鹽一層層覆蓋好，不用太多，約五斤鮮黃皮灑上三兩鹽就好，這個步驟做好後把它放上一夜，期間要反一反黃皮，把底的反上來。
第三就是把隔了一夜的黃皮用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍，因爲用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化，完成後就可以去核了。
第四步就是把去了核後的黃皮曬到半乾，因爲在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半乾，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
最後就是將煮好的黃糖甘草水（甘草煮15分鐘後去掉渣，再放進黃糖）放涼後，將處理完成的黃皮倒入其中，放一夜後將吸收了甘草糖水的黃皮曬乾即可。
