冰糖水果串怎麼做 冰糖水果串能保存多久

【導讀】：很多人愛吃冰糖葫蘆，不過大部分的人都知道，其實冰糖的產品還是很多的，常見的就是冰糖水果，做法也是很簡單的，一起來看看吧！

冰糖水果串怎麼做

在冬季的時候，常見的就是吃冰糖葫蘆，味道也是會完全的不一樣，不過其實冰糖水果也是很值得吃的，比起山楂的酸，水果中和糖衣的味道還是很特別的。

1、把草莓洗乾淨，待用

2、把山楂洗乾淨

3、把核去掉。就可以自由發揮用竹籤串好

4、把冰糖和水按1：1的比例煮，等到糖漿變成黃色，而且用筷子弄一下粘稠了就可以給淋均勻在串好的水果上

5、給碟子塗點油然後把弄好的冰糖葫蘆放在碟子上放涼。碟子塗油爲了防粘

冰糖水果串能保存多久

一般是一天的時間，水果一類的食物，在製作完成之後，需要及時的吃，不然就會嚴重的影響口感，而且糖衣時間長了口感也是會完全的變了。冰糖葫蘆因爲吸收了空氣中的水分而溶解，冰糖葫蘆外面塗層的基本上都是蔗糖，在25°時，蔗糖的溶解度爲210克。也就是說，1克水能溶解2.1克的糖，隨着溫度的升高，其溶解度還會繼續增大。冰糖葫蘆放久了，慢慢就會因吸收空氣中的水蒸汽而溶解了。

建議是放在冰箱裏面進行保存，不要放在常溫下，味道就是會變得不好的，但是及時吃還是最好的，不要一次性吃很多。放在冰箱裏冷藏起來，可以保持長久，洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏保存就可以了。