【導讀】：李子怎麼保存？李子能放冰箱嗎？李子能放冰箱保存多久？新鮮李子能放幾天？眼下正是吃李子的季節，李子一不小心買多了，應該怎麼保存才新鮮呢？
可以放冰箱
李子是可以放在冰箱裏面的，一般李子在溫度高的情況下熟得會越快，所以放在冰箱裏面可以減緩李子成熟，但是需要提醒大家的是李子放在冰箱之前不要洗， 就這樣直接放進去，而且放的時候儘量小心一點，不要讓李子有損傷，有損傷的李子熟得快，當然爛得也快，所以儘量減少觸碰，這樣保存大概可以保存八個月，等到熟了要吃的時候直接拿出來洗淨食用。
未成熟的李子
1.將李子裝入紙袋子裏
如果李子聞上去沒有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的水果會釋放出乙烯，將它們放在未成熟的李子周圍，可以使李子成熟得更快。不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，最後李肉會變得粉粉的，清淡無味。如果你不想李子這麼快變熟，可以將其放在碗裏置於空氣中，這樣會比放在紙袋裏晚成熟幾天。
2.讓李子在室溫下成熟
最好將李子置於20至25攝氏度下，讓其慢慢變熟。成熟後再將其冷藏。但要注意溫度也不能太高，如果置於太陽底下，很容易因爲太熱而腐爛。
成熟的李子
1.將成熟的李子放入冰箱
冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐爛。將它們放入敞口的塑料袋內，不要密封袋，然後放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子進冰箱前，確保冰箱內乾淨且無異味。不然李子會吸附異味。將李子放在冰箱內的新鮮蔬菜水果保存盒裏。
2.將李子放在雞蛋盒內，防止壓壞
每個李子放在一個雞蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
3.儘快吃掉李子
雖然李子可以存放數個星期，但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟後，最好儘快吃掉它。如果家裏的李子太多，可以嘗試製作以下甜點：
李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食；
李子醬可以澆在冰激凌上，很好吃；
李子泥也是一種特殊而健康的甜點；
還可以燉李子糖水等等。
加工處理李子讓其存放得更長久
1.冷凍李子
冷凍的李子可以存放上數個月，乃至一年。挑選那些剛成熟，味道最可口的李子冷凍，不要挑選不成熟的。清洗乾淨後晾乾。將李子肉切片，去除核。將李子肉放在餅乾紙上。將李子肉冷凍。將冷凍後的李子肉裝入食品袋或食品罐裏。在袋子或罐上標註日期，然後放回冷凍櫃。
2.製作李子醬
這是將李子保存數月的好方法。先將李子去皮去核，切塊。在果肉內加入糖、果膠和檸檬汁。做好後將李子醬存放入密封罐，之後在想吃的時候就可以拿出來吃了，存放時間可達數月之久。
一般人羣均能食用
1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
李子的食用禁忌
1.未熟透的李子不要吃。
2.切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
3.李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋鹿肉食。
