【導讀】：夏季是桃子的旺季,而桃子也是平日最常見的一種水果。桃子富含多種維生素、礦物質等營養成分,味道香甜很可口。那麼，桃子可以放進冰箱嗎？夏天的桃子應該怎樣保存呢？
夏天來臨，各種水果也成了大家喜愛吃的東西，桃子就是其中之一。據瞭解，桃子是不適合放進冰箱保存的。因爲桃子屬於帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會揮發，損失了香氣。同時桃子的甜味屬於蔗糖，在30℃左右會產生較多的蔗糖，同時其在常溫下能夠抑制酸味的產生，如果放在冰箱內酸味還會增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
短時間的存放是可以的，但是時間久了就會變酸。這是因爲水果的糖分主要來源於果糖、蔗糖和葡萄糖。不同於其他水果的是，桃的甜味最主要來源於蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右時產生較多。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道會大打折扣。另外，冰箱內部比較乾燥，這樣時間長了桃子會萎縮，皮顯得不新鮮。就沒有這麼好吃了。
其實桃子這類水果我們直接常溫保存就可以。同時大家在保存桃子的時候還需要注意，由於桃子裏的糖分在30度時比較豐富，所以說我們如果放在冰箱裏，由於溫度過低，那麼這還是就可能造成糖分變少的情況產生了，所以在這時候大家如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裏，這樣保存桃子可以更好的起到保鮮的效果。
桃還是在常溫下保存最能保持其香甜的味道。這時，桃中的果糖仍會發生作用，而且會有蔗糖的甜味。室溫下存放的桃，最好在三天內吃完。常溫保存要注意避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裏，即透氣，又防止陽光直射。不要接觸水，接觸水之後，最好擦乾淨，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。也不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。
