【導讀】：櫻桃是最難保存的水果之一,買回來之後放的時間過長不僅口感會丟失,還會很快的壞掉。新鮮櫻桃怎麼保存呢？可以放進冰箱保存嗎？櫻桃有什麼功效呢？
櫻桃是可以放進冰箱保存的。但是放進冰箱前，最好在下面墊一層吸水的紙，然後再放櫻桃，這樣可以保證櫻桃不易變壞。已熟型水果主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉，直接放冰箱又容易流失水分，先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。
櫻桃怕熱,適合的溫度在2℃～5℃,這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。儲存時應該帶着果梗保存,否則極易腐爛，可以保存10～15天左右。鮮果保留時間越長，需要添加的防腐藥物就越多。保存1～2個月以上就需要一個恆溫冷庫或者地窖，將櫻桃裝箱，箱縫隙內塞滿碎冰，將其放置冷庫中，箱底由冰磚墊底，用稻草覆蓋箱頂，換季取出，口感依舊鮮美！
櫻桃的功效包括了祛風除溼，通痹止痛。櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作爲水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
