蜜棗的功效和作用，這種食材的原料是富含營養的，它對很多疾病都有改善作用，廣東經常拿它來煲湯，藥材對人體的作用過猶不及，下面跟大家分享蜜棗的功效和作用，一起來和小編了解一下吧。
蜜棗的功效和作用1
補血
蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。
減肥
蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。
健胃
蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。
益肺
蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。
養顏
久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。
提高人體免疫力
可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
降脂降壓
棗所含的`蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
蜜棗的功效和作用2
1、蜜棗的功效作用
棗味甘、性平，入脾、胃經；
有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；
用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
2、一般人羣均可食用
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便祕患者應慎食；糖尿病患者慎食。
4、蜜棗的食物相剋
棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
3、蜜棗的選購技巧
（1)看：蜜棗個大完整，絲紋勻密，色澤黃亮透明，糖霜明顯者爲優。個小而不整，絲紋粗糙失勻，色澤黃暗者屬於中等。色褐或暗黑色，則質差。優質蜜棗選購方法
（2)嘗：品嚐時入口酥鬆，肉質厚糯，甜味純正，略帶香味者爲上品；入口僵硬，甜味不純者質差；味帶酸則變質。
（3)試：手捏時有乾燥感者質好，如有潮軟感，說明棗身未乾透，易泛糖滷；若有粘手感，說明棗身過潮，質差，較難保證質量。
