南瓜貝貝的營養價值，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起來看看南瓜貝貝的營養價值的相關資料。
南瓜貝貝的營養價值1
貝貝南瓜的個頭不大，基本一手可以掌握，顏色是深綠色，有別於大南瓜，它的口感跟普通南瓜也不一樣，普通的大南瓜，更像瓜的口感，而貝貝南瓜口感軟糯，有點像紅薯，又像板栗。不要小看貝貝南瓜，個頭小，甜度卻不低，而且營養還很豐富。
貝貝南瓜的營養價值
它的甜度較高，果肉粉糯，作爲寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。貝貝南瓜富含的胡蘿蔔素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖爲主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。
那麼這麼新奇的貝貝南瓜一般怎麼吃呢？
1、直接蒸着吃
將整個貝貝南瓜洗淨，放入蒸鍋，一般蒸10—15分鐘就可以出鍋了。除了瓜蒂與瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮。貝貝南瓜靠近的瓜瓤的部分口感溼潤像紅薯，靠近瓜皮的部分像板栗粉糯，是非常健康的蔬菜之一。
2、做甜品
貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了。因爲貝貝南瓜甜度高，水分少，可以用來南瓜派，南瓜蛋糕之類的小甜品。而因爲貝貝南瓜製作簡單，將其整個蒸熟後，取果肉部分碾成泥，加入細砂糖與牛奶，鮮奶油，雞蛋等混合，製成的布丁液倒入容器放入烤盤，用160℃烤40分鐘左右，冷卻後南瓜布丁就做成了，濃濃的南瓜香，綿密的口感，帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。
3、傳統做法
也可以將貝貝南瓜像普通南瓜一樣做成南瓜湯，南瓜粥，南瓜飯，甚至清炒南瓜，南瓜餅，用貝貝南瓜做出來的南瓜美食，有別於傳統南瓜的口感，貝貝南瓜的上市時間是4月-12月，有興趣的朋友都可以嘗試做一做，嘗一嘗。
南瓜貝貝的營養價值2
1、貝貝南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的'鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、貝貝南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
3、貝貝南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4、貝貝南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。貝貝南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5、貝貝南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6、貝貝南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
7、貝貝南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8、貝貝南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜貝貝的營養價值3
“貝貝南瓜”，第一次聽到這個名字時小編還以爲是南瓜的某生產牌子，相信不少朋友也是這麼覺得的。可事實並非如此。那麼，什麼是貝貝南瓜?“貝貝南瓜”實際上是南瓜的品種名字，它是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年通過雜交培育成功的，其個頭很小，大約6兩左右，吃起來口感非常粉糯，甜度也很高，因此深受不少人士喜愛。
貝貝南瓜的營養價值
每100克貝貝南瓜含蛋白質0、6克，脂肪0、1克。碳水化合物5、7克，粗纖維1、1克，灰分0、6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0、5毫克，胡蘿蔔素0、57毫克，核黃素0、04毫克，尼克酸0、7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
