中國茶藝分爲幾類，近年來喝茶越來越受到人們的喜愛，其功效很適合男女老少，在這個大家越來越懂得怎麼養生的時代，它無疑是一個很好的選擇，下面我們來一起具體的聊聊中國茶藝分爲幾類
中國茶藝分爲幾類1
一、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個或多個茶藝師爲衆人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大衆，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。
這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。
表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。
它要求源於生活，高於生活，可藉助舞臺表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。
二、待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。
在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。
都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。
這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。
這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。
三、營銷型茶藝
營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。
這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。
演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋碗)，以便最直觀地向客人展示茶性。
這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。
看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻)。
講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等)，以激發客人的購買慾望，產生“即興購買”的衝動，甚至“惠顧購買”的心裏。
營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。
四、養生型茶藝
養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。
傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生功法，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等功法，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。
現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調製出適合自己身體狀況和口味的養生茶。
養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，越來越多地受到茶人們的歡迎。
中國茶藝分爲幾類2
按茶色差別來分類——綠茶品種
綠茶，又稱不發酵茶。以相宜茶樹新梢爲質料，經達成、揉捻、乾燥等典範工藝歷程製成的茶葉。其幹茶光彩以及沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名。 綠茶都爲不發酵的茶(發酵度爲零)。
綠茶的特性，較多的保存了鮮葉內的自然物資。此中茶多酚咖啡鹼保存鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%擺佈，維生素喪失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特徵。最科學研究結果表明，綠茶中保存的自然物資身分，對防朽邁、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。
中國綠茶中，名品最多，非但香高味長，品格優秀，且造型奇特，擁有較高的藝術欣賞代價，綠茶按其乾燥以及達成要領的差別，一樣平常分爲炒青、烘青、曬青以及蒸青綠茶。
炒青綠茶
因爲在乾燥歷程中受到機器或者手工操力的作用差別，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等差別的形狀，故又分爲長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精製後稱眉茶，製品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具差別的品格特性。如：
珍眉：條索細緊挺直或者其形如仕女之秀眉，光彩綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃豁亮;
貢熙：是長炒青中的圓形茶，精製後稱貢熙。形狀顆粒類似珠茶，圓葉底尚嫩勻;
雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，如今雨茶大部分從眉茶中獲取，形狀條索細短、尚緊，光彩綠勻，香氣純潔，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻;
圓炒青：形狀顆粒圓緊，因產地以及採製要領差別，又分爲平炒青、泉崗輝白以及涌溪火青等。
平炒青：產於浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因汗青上毛茶會合紹興平水鎮精製以及集散，成品茶形狀細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青;
扁炒青：因產地以及製法差別，重要分爲龍井、旗槍、大方三種。
龍井：產於杭州市西湖區，又稱西湖龍井。鮮葉採摘細嫩，請求芽葉勻稱成朵，高檔龍井做工尤其精緻，擁有“色綠、香郁。味甘、形美”的品格特性。
旗槍：產於杭州龍井茶區周圍及連接的餘杭、富陽、肖山等縣。
大方：產於安徽省歙縣以及浙江臨安、淳安連接地域，以歙縣老竹大方最爲聞名。
在炒青綠茶中，因其製茶要領差別，又有稱爲特種炒青綠茶，爲了維持葉形完備，末了工序常舉行烘乾。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峯、韶山韶峯、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖的'洞庭山水碧螺峯的品格最佳。形狀條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫表現，光彩銀綠隱翠光潤;內質清香長期，湯色嫩綠清亮，滋味清鮮回甜;葉底幼嫩柔勻豁亮。金獎惠明：產於浙江雲和縣。曾於1915年巴拿馬萬國展覽會上獲金質獎章而得名，形狀條索細緊勻整，苗秀有峯毫，光彩綠潤;內質香高而長期，有花果香，湯色清亮豁亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠豁亮。
2. 烘青綠茶
是用烘籠舉行烘乾的，烘青毛茶經再加工精製後大部分作熏製花茶的茶坯，香氣一樣平常不及炒青高，少數烘青名茶品格特優。以其形狀亦可分爲條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，天下重要產茶區都有出產;尖形、片形茶重要產於安徽、浙江等省市。此中特種烘青，重要有黃山毛峯、平靜猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。山河綠牡丹、峨眉毛峯、金水翠峯、峽州碧峯、南糯白毫等。如黃山毛峯：產於安徽軟縣黃山。形狀細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，光彩金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清亮豁亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，豐富美麗。
3.曬青綠茶
是用日光舉行曬於的。重要漫衍在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，雲南、貴州等省有少許出產。曬青綠茶以雲南大葉種的品格最佳，稱爲“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品格半斤八兩，但不及滇青。
4.蒸青綠茶
以蒸汽達成是我國古代的達成要領。唐代時傳至日本，相沿至今;而我國則自明朝起即改爲鍋炒達成。蒸青是應用蒸汽量來損壞鮮葉中酶活性，形成千茶光彩深綠，茶湯淺綠以及茶底青綠的：‘三綠”的品格特性，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒達成綠茶那樣鮮爽。因爲對外貿易的必要，我國從80年月中期以來，也出產少許蒸青綠茶。重要品種有恩施玉露，產於湖北恩施;中國煎茶，產於浙江。福建以及安徽三省。
綠茶是汗青最先的茶類。古代人類收羅野生茶樹芽葉曬於珍藏，可以看做是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青製法開始，到12世紀又發明炒青製法，綠茶加工技能已經對比成熟，不停沿用至今，並不斷完善。
綠茶爲我國產量最大的茶類，產區漫衍於各產茶省、市、自治區。此中以浙江、安徽、江西三省產量最高，質量最優，是我國綠茶出產的重要基地。在國際市場上，我國綠茶佔國際貿易量的70%以上。行銷區普遍北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國度以及地域。在國際市場上綠茶銷量佔內銷總量的13以上。同時，綠茶又是出產花茶的重要質料。
