西米有什麼營養，西米是很多甜品中常見的一種食材，一般在奶茶中出現的頻率要高些，生活中我們知道的是適當吃些西米有健脾健胃的作用，以下詳細介紹西米有什麼營養
西米有什麼營養1
西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士：
西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。
西米的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標準(100克)
每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當於做以下運動：
走路94分鐘
跑步44分鐘
跳繩35分鐘
健美操76分鐘
西米的功效
西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
①《藥海本草》：主補虛冷，消食。
②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
西米有什麼營養2
西米露是什麼
我相信很多人在喝奶茶、牛奶、椰汁的`時候都吃過西米露，那麼我們平時使用的西米露又叫西谷米，它主要是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉等原料加工而成，它是一種加工過後的米，樣子特別像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三種，人們經常將西米做成粥、羹、點心等食物。
西米露的營養價值
西米露的它主要成分是澱粉，其中23%左右的是碳水化合物、而且它還含有0.5%的蛋白質、以及少量脂肪及和微量的維生素B。西米露屬性溫性食品，能夠輔助治療脾胃虛弱和消化不良。同時西米能夠起到排毒養顏的作用，能夠使皮膚能加的光嫩美白，看起來更加天然潤澤。如果西米熬粥它的營養更佳，再加上百合、銀耳在粥中，能夠起到滋陰潤燥的作用。
西米露的功效與作用
西米露的功效有很多，西米露可以鴨梨一同煮食，能夠起到治療肺結核，緩解咳嗽，去火降燥的作用，與綠豆一同煮食，能夠對便祕起到一定的作用，達到排毒養顏的作用，而且西米露屬於溫性的食品，所以對於脾虛胃寒的人羣有一定的個幫助作用，能夠緩解不良症狀，輔助治療。
西米露的做法
家裏常見的西米露做法，我們可以將買回來的西米放入碗中，用清水洗乾淨然後浸泡兩分鐘左右，使西米露吸收水膨脹變大，然後將西米露放入鍋中，小火慢煮，邊煮同時要不停的攪拌西米露，等到西米露的顏色變得透明的時候，關掉火，再加入鮮牛奶，然後再開火煮牛奶西米露
在將西米露和牛奶攪拌均勻，然後可能加入少許的椰蓉或者椰絲增加香甜的口感，再加入少許的白糖，最後可以根據個人的口味愛好，選擇自己喜歡的水果，切成丁狀，放入牛奶西米露中，還可以放一些堅果或者果脯製品，會有更加美味的口感。
當然西米露的做法有很多，我們可以根據不同人羣的需要，不能的口感製作不同的西米露製品。
西米露可以加什麼水果
西米露能夠加入任何水果，關於加入什麼水果依據每個人的口味，但要注意的是水果儘量切成丁狀，水果也不宜放得太多，不然會影響西米露的口感，影響食用的效果。
西米露用大西米還是小西米
製作西米露用大西米可以，用小西米也行，但我們一般還是會選用小西米，對於製作西米露如果我們選用小西米制作就比較簡單，因爲小西米的發制簡單，直接在沸水中加入小西米煮開，然後用冷水衝冷後浸泡，漲發後可以根據自己的用途還進行使用
如果使用大西米做西米露，要將大西米放入煮沸的誰中然後迅速的衝散，衝冷後浸泡，待大西米體積脹大，然後再放到沸水中煮至，然後再衝冷浸泡，致使大西米成透明狀便可進行烹飪食用了。
西米有什麼營養3
女人吃西米的好處
1、西米中含有很多對身體有益的營養物質元素，所以可以爲身體補充能量，對於滋補身體，調理身體有很好的作用。
2、西米性質溫和，有健脾養胃等多種功效，所以對於脾胃虛弱和消化不良等症狀有一定的緩解治療。
3、西米中的糖分含量很高，所以可以爲身體補充大量的能量，可以幫助提高身體血糖。
4、西米中含有的物質成分可以加速體內的新陳代謝，而且西米還可以提高皮膚的潤澤度，讓肌膚變得更爲細膩緊緻，所以有一定的美容作用。
西米適合哪些人羣食用
1、西米可以補充身體能量和營養，所以適合產後體虛或者體質虛弱的人羣食用。
2、西米可以健脾養胃，所以適合消化不良的人羣食用。
3、西米還適合神疲乏力，整日沒什麼精神的人羣食用。
4、西米還比較適合想美容養顏的女性食用。
5、西米比較適合肺氣虛弱以及肺結核、肺痿咳嗽的患者人羣食用。
西米的食用注意事項
1、西米含糖量較高，所以不適合血糖高的人羣以及糖尿病患者食用。
2、西米生食對身體不利，所以西米要煮熟或者蒸熟後才能食用。
西米的危害
通常情況下西米不含有害成分，適當食用不會對身體造成危害。但西米的主要成分爲澱粉，且熱量較高，故不適合糖尿病人食用。另外，正常人過量食用西米，也會對身體造成一定影響。
由於西米熱量較高，過量食用容易導致熱量堆積，從而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的發病風險。糖尿病患者以及高血脂患者應限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波動，加重病情。
西米中含有的膳食纖維比較豐富，促進腸蠕動，適合於產後或脾胃較弱的人羣補充能量、改善胃腸道功能、促進吸收。
當然，適量食用西米並不會造成危害，有疾病的人羣少量食用或者誤食也不會引起嚴重的反應，只是不建議長期或大量頻繁進食。對於較小的兒童，建議不要進食西米，由於顆粒較小，對於兒童容易誤吸，存在一定的窒息風險。
