糯米和普通大米的營養區別。我們平時吃的米飯都是用普通大米制作而成的，糯米和大米的區別也一直是我們所好奇的。下面爲大家分享糯米和普通大米的營養區別的相關內容。
糯米和普通大米的營養區別1
二者營養價值都不低。
大米就是我們平時做飯用的米，米中含有人體所需的蛋白質，澱粉，煙酸，維生素B1，維生素C，鈣，鐵等營養成分，跟糯米所含的營養成分區別不大，二者都是可以用來煮粥，蒸飯食用，營養價值也近似。具體表現在以下方面：
糯米
1、糯米所含的蛋白質，能與體內美容蛋白質起到相互促進和生長的作用，不但是組成皮膚組織的重要物質，還可以使肌肉更加結實，保持皮膚彈性和活力。
2、糯米含有少量脂肪，脂肪是人體必需的營養物質，除了可以維持人體溫度和能量消耗以外，還能幫助保持皮膚中的水分，使皮膚光亮潤澤有彈性。
3、糯米所含的硒元素，是維持人體正常生理功能的重要微量元素，不僅能夠保護皮膚以及視覺器官，而且還有抗腫瘤的作用。
大米
1、大米中的各種營養元素含量雖然不是很高，但因其被人體食用的量大，也具有很高的營養作用，是補充營養素的基礎食物。
2、大米含有的B族維生素是預防腳氣病，消除口腔炎症的重要元素。
3、大米易消化，可滋養脾胃，新碾出的大米更適合老人和小孩消化。大米熬粥具有補脾，和胃，清肺作用，米湯有益氣，養陰，潤燥作用，且易被人體消化吸收。
糯米和大米的區別
外觀區別：糯米分爲秈糯米和硬糯米，秈糯米粒型瘦長，與秈米相似，顏色呈粉白，不透明，黏性強;硬糯米粒型短圓，白色不透明，黏性比秈糯米低。大米米粒細長，呈白色透明狀，硬度大，且沒有黏性。
口感區別：糯米口感黏膩，軟香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。
吃法區別：大米是作爲我們每天的主食，煮飯或煮粥食用;糯米可以煮飯煮粥，也可以加工成糯米粉，來用於做糕點，或是搭配一些食材藥材來釀製成米酒飲用。
糯米和普通大米的營養區別2
糯米和大米的外觀區別
無論南方人還是北方人都喜歡吃糉子，那麼糉子的米到底用的是哪一種米呢？是糯米還是大米呢？很多人都不清楚，其實製作糉子，糯米更好一些。糯米長相非常高雅，橢圓形的身體，細長的身材，身穿乳白色和蠟白，不透明的衣服，簡直像一位仙氣飄飄的女子。大米的長相比較普通，但是非常可愛，圓滾滾的身材讓人羨慕嫉妒恨，可愛的臉龐讓人想親一口。大米和糯米還是很好認出來的，一位是接地氣的.姑娘，一位是不沾染任何人間煙火的仙子
大米對人體的身體健康也是有很大保障作用的。習慣了大米的存在，習慣了大米的營養價值。大米的營養成分非常多，在這我就不一一列舉了。主要給大家講一下大米的美容作用，大米當中特有的成分可以抑制黑色素的產生髮展，從而達到美容的作用。市場上面有很多的大米美白素，很有用的哦！你沒有發現南方的姑娘都很水靈嗎？這是因爲南方的大米養人。糯米的營養價值也是不錯的，含有高蛋白同裏鈣，磷，維生素b一的營養物質。偷偷告訴你哦，糯米非常適合小孩兒吃，它對小兒鈣有非常大的作用，不信你就試試。
大米和糯米有什麼區別
1、從吃法上來說，區別在於，大米可以做爲我們的主食，天天食用，而糯米則大多時被人做成小吃、粥來食用。
2、從口感上來說，糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。
3、從外觀上說，優質大米是白色透明狀，而糯米則不是。糯米爲長橢圓形，較細長，大米爲橢圓形，較圓胖。糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯)，大米腹白度小，多爲透明和半透明的，有光澤。
糯米的吃法有什麼
1、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，適用於糖尿病、煩渴不止、尿崩等症。
2、糯米粥，或加薏米30克，紅棗10個同煮更佳，適用於肺結核、貧血、神經衰弱及各種慢性虛弱病患者。
3、糯米餈粑，用火烤軟熟食，用溫開水或溫酒送服，適用於夜尿頻數者。
4、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量，同煮粥，加適量白糖調味食用。有健脾胃作用，適用於脾胃虛引起的泄瀉症。
吃糯米的好處有什麼
1、滋補佳品
糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。
2、補氣血
因爲糯米具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的症狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。
3、健脾胃
糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。
4、緩解尿頻症狀
糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認爲，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
糯米和普通大米的營養區別3
糯米的功效
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。
糯米的選購方法
1、還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉，出現此情況則不宜購買；
2、糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿；
3、糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米；
4、糯米的顏色雪白，如果發黃且米粒上有黑點兒，就是發黴了，不宜購買；
5、陳米的米粒上會“爆腰”，仔細看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購買。
