【導讀】：端午節包糉子的方法有很多，當然了口味也是應有盡有，沒有做不到的只有想不到的。那麼包肉棕子要在糯米中放鹽嗎？一斤糯米加多少鹽合適？下面是小編是小編收集的素材，僅供參考。
要看是什麼糉子了，一般甜糉子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時候味道損失不大。如果反過來，等鹽滲到糯米中時，會有相對多的蛋白質損失。再說，包着葉子呢，要煮多長時間才能進鹽啊。
一般一斤糯米放一兩勺左右的鹽就可以了。
糉子的創新吃法：
1.刨冰可口糉
原料：糉子、冰塊、紅豆沙。
做法：將糉子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。待糉子完全涼透之後，將冰塊用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的糉子上，然後在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點自己喜歡的果汁。
2.烤胡蘿蔔糉
原料：糉子、玉米、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、奶酪。
做法：胡蘿蔔丁和玉米先焯水後放入一點鹽和橄欖油;放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒;把糉子切成小塊後均勻鋪在玉米、胡蘿蔔丁上面;把奶酪刨成絲後撒在上面，放入烤箱內，烘烤20分鐘即可出鍋。
3.紅燒豬手糉
原料：糉子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。
做法：剩糉子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的糉子。然後倒入適量的水燜煮一會兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗糉，而非肉糉。
4.糉子綠豆粥
原料：糉子、綠豆、鮮百合、紅棗。
做法：在砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆、紅棗，煮15分鐘，加入糉子，用大勺把糉子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1~2顆剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5分鐘，即成一鍋清香無比的糉子百合綠豆粥。
5.花生瓜籽糉
原料：糉子、花生、南瓜籽、白糖
做法：將糉子切成小塊，將花生壓碎，然後加入南瓜籽和白糖。然後把上述材料像揉麪團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性爲止。最後將米團弄成一個個小圓球，蒸熟後食用。
6.糉子雞蛋餅
原料：糉子、雞蛋、麪糊、鹽、雞精、胡椒粉
做法：雞蛋打入麪糊，用鹽、雞精、胡椒粉調味。然後把糉子切碎，放進麪糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。
不一定。
用糯米包糉子口感比較好，但也可以在糯米里摻一些雜糧，這樣吃起來更加健康。
包糉子時不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統糯米。糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B羣;其膳食纖維含量是白米的3倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血中膽固醇。
三五養生堂小編建議，在吃完糉子，稍休息後，起來散散步，或是用手以右下左上的方式，輕輕摩擦肚皮，可以增加腹部氣血循環，也可以促進腸胃蠕動。同時建議增加運動量，畢竟吃下去的熱量，透過熱量消耗，才能減少發胖的機會。
