【導讀】：糯米藕是生活中比較受歡迎的一道食物，糯米藕一定要做的軟糯可口才算美味，那做糯米藕的時候需要煮多長時間呢？做糯米藕需要放鹽嗎？下面小編一一來爲大家解答。
糯米藕的兩種主要食材，糯米和藕都是比較耐煮的食材，而一道菜好吃與否關鍵就在於它的火候是不是到位，下面小編就來和大家一起看看好吃的糯米藕需要煮多久。
糯米藕煮的時候先用大火煮沸，然後再轉小火，大概需要煮一個半小時左右。煮糯米藕用的糯米一般在前一天晚上就拿清水浸泡住。
我們在製作糯米藕的時候，原材料的選擇也是很重要的。最好是選取秋冬季節的老藕，這樣煮出的口感纔夠綿軟哦。另外，爲了我們裝糯米方便，最好就是要選外形勻稱中間較粗大的藕，長成這樣的藕，它的孔纔夠大，才容易裝入糯米。最後，在煮的步驟上也有有所技巧哦，不是一開火煮熟就行了。在煮糯米藕時先不要急着放糖，因爲糖會使糯米不容易煮熟，可以先把糯米藕煮得七、八分熟了，再放入糖。
做糯米藕的時候一般都是放紅糖不放鹽，但是也有一種鹹糯米藕的做法，下面就來看看。
材料：糯米（糯米和藕的比例基本2:1），藕，香蔥
做法：
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鐘
2.藕切碎備用
3.香蔥同樣切碎備用
4.藕碎焯水撈出
5.糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻
6.最好戴一次性手套，會比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅
7.鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可
