糯米營養價值高還是大米營養價值高

糯米營養價值高還是大米營養價值高，大米是我們日常一直吃的主食，而糯米的出現場合比較少，大部分是在做各種糕點之類的場合出現，下面和大家分享糯米營養價值高還是大米營養價值高。

糯米營養價值高還是大米營養價值高1

二者營養價值都不低。

大米就是我們平時做飯用的米，米中含有人體所需的蛋白質，澱粉，煙酸，維生素B1，維生素C，鈣，鐵等營養成分，跟糯米所含的營養成分區別不大，二者都是可以用來煮粥，蒸飯食用，營養價值也近似。

糯米和大米哪個熱量高

大米的熱量比糯米高。

糯米的熱量爲每100克355大卡，同樣量的大米熱量爲391大卡，相比之下，大米的熱量比糯米要高一些，但論營養價值二者相當：

糯米

1、糯米所含的蛋白質，能與體內美容蛋白質起到相互促進和生長的作用，不但是組成皮膚組織的重要物質，還可以使肌肉更加結實，保持皮膚彈性和活力。

2、糯米含有少量脂肪，脂肪是人體必需的營養物質，除了可以維持人體溫度和能量消耗以外，還能幫助保持皮膚中的水分，使皮膚光亮潤澤有彈性。

3、糯米所含的硒元素，是維持人體正常生理功能的重要微量元素，不僅能夠保護皮膚以及視覺器官，而且還有抗腫瘤的作用。

大米

1、大米中的各種營養元素含量雖然不是很高，但因其被人體食用的量大，也具有很高的營養作用，是補充營養素的基礎食物。

2、大米含有的B族維生素是預防腳氣病，消除口腔炎症的重要元素。

3、大米易消化，可滋養脾胃，新碾出的大米更適合老人和小孩消化。大米熬粥具有補脾，和胃，清肺作用，米湯有益氣，養陰，潤燥作用，且易被人體消化吸收。

糯米和大米有什麼區別

外觀區別：糯米分爲秈糯米和硬糯米，秈糯米粒型瘦長，與秈米相似，顏色呈粉白，不透明，黏性強;硬糯米粒型短圓，白色不透明，黏性比秈糯米低。大米米粒細長，呈白色透明狀，硬度大，且沒有黏性。

口感區別：糯米口感黏膩，軟香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。

吃法區別：大米是作爲我們每天的主食，煮飯或煮粥食用;糯米可以煮飯煮粥，也可以加工成糯米粉，來用於做糕點，或是搭配一些食材藥材來釀製成米酒飲用。

糯米和大米一起煮好不好

不太習慣糯米粘滯口感的'人，在煮糯米飯的時候可以摻雜一些大米一起煮，但不宜經常這樣食用，因爲糯米過於黏膩，吃太多不易消化，所以吃的時候要注意適量。

糯米和大米怎麼選購

1、購買糯米的時候要注意，無論是圓形糯米還是長粒糯米，都以米粒大而飽滿，均勻無雜質，顏色白皙有光澤，有米香味的爲佳。反之，米色發暗或發黃，米中混有雜質，無米香味的，則表明糯米存放時間久，不宜選購。

2、挑選大米要認真觀察米粒顏色，表面灰粉狀或有白道溝紋的是陳米。灰粉或溝紋量越多說明大米越陳舊。

糯米營養價值高還是大米營養價值高2

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等多種營養成分，爲溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。而大米中含有75%左右的碳水化合物，蛋白質7-8%、脂肪1、3-1、8%，並含有豐富的B族維生素等，具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟等作用。

糯米和大米的營養價值

糯米又叫江米，爲禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分爲紅、白兩種，也有分爲有毛和無毛的。全國各地均有栽培。中國南方稱爲糯米，而北方則多稱爲江米。糯米是製造黏性小吃，如糉、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)南方地區黃酒的主要原料。

大米，又稱“稻米”，主要分爲秈米、粳米、糯米三種。大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

糯米和大米相比較，二者的營養價值營養價值差不多。糯米和大米都可以用來煮粥、蒸飯食用，而糯米的口感比大米黏一些，不容易消化一些。除此之外，大米的熱量比糯米高。糯米的熱量爲每100克355大卡，同樣量的大米熱量爲391大卡。

糯米營養價值高還是大米營養價值高3

營養價格不分高低。

最滋補的是大米：

平時吃的白飯是用普通大米做成的，它又稱爲粳米或精米。它營養最豐富全面，有澱粉、蛋白質、脂肪、煙酸和各類維生素等營養成分，作爲南方的主食是人體能量消耗的主要來源。

大米潤肺。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，效果更好。

最排毒的是糯米：

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。

糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。但是，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。