糯米和粳米的營養區別，很多人都知道粳米和糯米，兩種稻米大家也是吃過的。兩者的食用價值有是非常大的。對於糯米和粳米，很多人不知道有什麼區別，來看看糯米和粳米的營養區別吧。
糯米和粳米的營養區別1
一、粳米和糯米的區別——品種
粳米和糯米的品種上同，糯米是黏性比較強的大米，屬於黏米範圍，糯米的柔軟度和粘性很好，所以叫做糯米。糯米自古就是非常有名的滋補食物，糯米的滋補性能更加溫和，可以調理脾胃，對腸胃腹瀉的幫助特別好。粳米則是大米，用來煮粥最能夠滋養身體。粳米適合老人和孩子一同食用，對我們幫助極大。
二、粳米和糯米的區別——功效
糯米能夠溫脾胃,二 是止腹瀉,三是縮小便，粳米則富含有氨基酸，可以滋陰補腎，健脾暖肝，常吃粳米還有助於幫助視力健康。
三、粳米和糯米的區別——作用
粳米的米糠外層含有粗纖維質量，可以有助於蠕動腸胃，幫助恢復腸胃便祕等問題。胃部不適或者常常有便祕的人可以多吃粳米。糯米中有可以促進血液循環的營養，多吃糯米可以幫助降低血壓。
糯米和粳米的營養區別2
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱爲糯米，而北方則多稱爲江米。是製造粘性小吃，如糉、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米和糯米的區別
李時珍在《本草綱目》裏把它的功效歸納爲四種:一是溫脾胃，二是止腹瀉，三是縮小便，四是收自汗，《本草經疏論》還分析說:糯 米是補脾胃，益肺氣的穀物。脾胃受到補養，就能發揮溫化穀物， 吸收水液的功能，大便也就不會稀清，溫能養氣，正氣旺盛，身體也就溫暖。所以脾肺虛寒的人最宜食用糯米。
稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和秈米。粳米和糯米的區別就是米種的不同，具體情況如下:大米分爲粳米，秈米，糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。是糯稻的種仁。含有多量糊精，性粘柔軟，所以取名糯米。 糯米，自古就是重要的滋補食物。與粳米相比，其性偏於溫。
粳米又名大米，有早，中，晚之分，北梗涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。
黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵，鉬，鋅等微量元素和維生素B1，B12等營養物質，蛋白質含量比普通大米高出50%。《本草綱目》記載:黑米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
糯米和粳米的營養區別3
一、梗米、檽米介紹
梗米是在我國南方地區老百姓的正餐，帶有很多碳水化合物化合物，約佔79%，是發熱量的關鍵來源於。梗米，是秈稻的種仁，別稱稻米。其味甘淡，其性平靜，每天服用，是滋補養生的東西。
檽米是糯稻蛻殼的.米，在我國南方地區稱之爲檽米，而北方地區則多稱之爲江米。是生產製造黏性特色小吃，如糉、八寶粥、各式各樣甜點的關鍵原材料，檽米也是釀製江米酒(甜米酒)的關鍵原材料。檽米帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生索B2、維生素b3及木薯澱粉等，營養豐富，爲清補健壯食品，具備益氣，健脾開胃，止冷汗之作用，對食慾減退，腸鳴腹瀉有一定減輕功效。
二、梗米和檽米的差別
梗米和檽米儘管都歸屬於稻米，可是他們卻並不是一樣的，大米分檽米和粘米，粘米分梗米和秈米。梗米和檽米的差別便是米種的不一樣,詳細情況以下:稻米分成梗米,秈米,檽米。在其中,檽米是黏性非常大的米,別名粘米。是糯稻的種仁。
三、梗米的營養成分
梗米中的蛋白儘管只佔7%，但因吃量非常大，因此依然是蛋白的關鍵來源於。梗米所含身體必不可少羥基酸也較爲全方位，還帶有人體脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種多樣營養元素。
1、梗米穀糠層的膳食纖維分子結構，有利於腸胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等功效非常好。
2、梗米能提升人體免疫作用，推動血液循環系統，進而降低高血壓的機遇，提升身體的免疫能力。
3、梗米能預防肝癌、腳氣病、老人斑和便祕等病症。
4、梗米中的蛋白、人體脂肪、維他命成分都比較多，多吃能減少膽固醇，降低心臟病發病和中風的概率。
