黑玉米吃了好不好有什麼營養

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黑玉米吃了好不好有什麼營養，我們平時吃的玉米多數都是白玉米跟黃玉米，但在市場上賣的還有一種是黑玉米相信大家也不陌生，那麼黑玉米會不會比其它的玉米更有營養呢，現在來看看黑玉米的營養價值跟功效。

黑玉米吃了好不好有什麼營養1

營養價值:

(1)、黑甜玉米營養價值大,微量元素含量高,是其它穀物的2-8倍,賴氨酸含量高達0.45%,爲高賴作物。據專家分析其屬於改變了玉米胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種,賴氨酸含量顯着增加,使其蛋白質營養質量大幅度提高。

黑甜玉米含有18種以上氨基酸,其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的“理想蛋白質”模式,故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美,是素食者的理想食品。

(2)、微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應爲2～2.5%,而每日鉀攝入量應爲1.9～5.6%,人類普遍缺鉀,尤其婦女。黑甜玉米幾種微量元素含量遠遠高於其它穀類作物,尤其是鉀含量高達6310 ～9050mg/kg,是其它穀物的3～8倍,它可調節體液平衡抗疲勞,具有預防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能、有助於調節情感、放鬆情緒、穩定心理。黑甜玉米是少有的鹼性穀物,有減肥功能。

(3)、黑甜玉米含鐵高,是補血食品。鐵是人體很重要的元素之一,它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成,而且還與能量代謝有關,攝入量不足將引起生理功能及代謝過程的紊亂,引起缺鐵性貧血。

(4)、黑甜玉米鋅的含量是其它穀物的3倍,是很好的補鋅食品。鋅在人體內參與核酸,蛋白質的合成和碳水化合物、維生素a的代謝,能維護胰腺、性腺、腦下垂體,消化系統和皮膚的正常生理功能。特別是兒童缺鋅影響春期的發育和貧血、腹瀉、免疫功能低下等一系列變化。

(5)、黑甜玉米含有豐富的鈣、磷,是其它穀物的8-10倍。鈣、磷的主要生理功能其構成人體骨骼和牙齒。鈣能維持神經、肌肉正常的興奮性,是促進血液凝固,肌肉收縮與鬆弛及正常神經傳導的基礎,若人體內缺乏可導致佝僂病,軟骨病、骨質疏鬆等症。

(6)、黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮層黑內實白,而黑甜玉米則是外皮透明內實黑亮。黑色素具有激發人體細胞活性,降低血清膽固醇,對防治動脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用、能提高人體免疫力、補腎養顏,有很好的保健功效。

(7)、黑甜玉米Vc含量高。大部分穀類作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的`Vc,Vc對人體糖、蛋白質等代謝起到重要作用。能促進細胞間質和膠原纖維的形成,若Vc 攝入不足會使許多組織萎縮,嚴重時會患壞血病。此外Vc有助於鐵質吸收, 有提高造血系統功能的作用,對缺鐵性貧血有療效。

黑玉米吃了好不好有什麼營養2

黑玉米是非常有營養的食物，首先黑玉米中的微量元素含量是非常高的，特別是黑玉米中的蛋白質、氨基酸含量很豐富，這些對人體來說都是很需要的，吃黑玉米可以幫助我們人體增強身體素質，對預防疾病是有意義的，同時還可以吃黑玉米來幫助增強免疫力，是吃黑玉米的時候很適合的，對我們人體健康是有很大幫助的，所以吃黑玉米是很適合的好選擇。

在黑玉米中的微量元素的含量還是比較高的。對於人體所需要的各類微量元素來說，在黑玉米中還是非常豐富的，特別是在黑玉米中的鈉元素、鉀元素都很豐富，所以說吃黑玉米對補充人體所需的營養物質是非常有好處的，還可以利用吃黑玉米的方法來幫助我們人體起到調節體液平衡抗疲勞的功效，這樣對預防和治療高血壓的問題有好處，對常見的腦血栓也有好處，而且黑玉米還可以發揮出維護心臟功能、調節情感、放鬆情緒、穩定心理的功效，對我們的心血管健康是有意義的。黑玉米是屬於一種鹼性的長類食物，所以吃黑玉米還可以有很強的減肥功能產生。

黑玉米中的含鐵量是非常高的，所以說黑玉米可以作爲一種補血的食品來說吃。對人體來說，大家都知道鐵元素是我們人體中很重要的一種元素了，所以黑玉米是可以起到參與血紅蛋白的功效，同時還可以利用黑玉米來幫助我們促進細胞色素以及酶合成，這樣就可以和能量的代謝有關係了，對預防貧血有幫助。

黑玉米吃了好不好有什麼營養3

黑玉米的功效與作用

1、預防壞血病

黑玉米中含有大量的維生素c，這是它與普通玉米最大的不同之處，使進入人體以後可以促進人體細胞間質和角質纖維的形成，如果vc攝入量不足，人體就會出現壞血病。另外，維生素c還能促進人體對鐵的吸收，可以提高人體造血功能，對人類高發的貧血有一定預防作用。