冬季食補吃什麼 。冬季是進補的好時機,養生要注重於進補以及對熱量攝入。只有讓身體儲存足夠熱量才能更好抵禦寒冷,可多吃應季食物來進補身體。那麼到了冬天我們應該吃什麼好呢?以下是冬季食補吃什麼 的參考
冬季食補吃什麼 1
冬季適合吃什麼進補?
1、花生
花生能入肺經和脾經,具有很高的藥用和食用價值,不僅能補脾而且能補肺。花生油中含有的亞油酸,可把膽固醇分解成膽汁酸並且排出體外,防止膽固醇在血管壁沉積,預防動脈粥樣硬化,保護心血管。花生中含有大量鋅,能促進兒童大腦發育,增強抵抗力和記憶力,同時可激活中老年人大腦細胞,延緩衰老。
2、板栗
現在天氣越來越寒冷,一般胃病和抵抗力差的人羣容易出現反酸,脾胃失調或胃部疼痛。板栗能入脾經和胃經。不僅含有豐富的膳食纖維、糖類以及維生素而且澱粉、脂肪和微量元素含量也很高,可達到延年益壽以及健脾養胃、補腎效果。
3、山藥
冬季不僅僅滋補脾胃,還要滋補腎臟。山藥是冬季上市季節,能歸肺經、脾經和腎經。足少陰腎經、足太陰脾經和手太陰肺經都屬於陰經範圍。山藥正好能走陰經,可達到補脾肺腎和益氣養陰效果。
4、羊肉
冬季天氣寒冷,可選擇溫性食物,比如羊肉或狗肉可達到驅寒、暖胃效果,同時也能滋補氣血,屬於冬季進補好食品。冬季可以吃羊肉火鍋或喝羊肉湯。
5、白蘿蔔
白蘿蔔又被稱爲小人蔘,還有大量水分。白蘿蔔中含有豐富的膳食纖維、澱粉、礦物質以及酶類,可達到生津止渴以及健胃消食效果,而且能寬腸通氣和止咳化痰,能緩解因爲吃肉太多所引起的上火。
6、雞肉
雞肉中含有優質蛋白質,對於抵抗力差、全身無力以及月經不調和體虛的人羣,可以堅持喝雞湯,能增強抵抗力和免疫力。
7、桂圓
桂圓能養心養脾,不僅能補心血而且能調節心血失調所引起的胸口悶痛、氣喘及心悸。另外也具有安神效果,緩解失眠多夢、易醒問題。
溫馨提示
除了以上食物外也可選擇豆腐,因爲豆腐中含有豐富鐵鈣鎂磷等礦物質,同時也含有大量的優質蛋白質、糖類以及植物油,能滿足身體對營養物質需求。含碘食物比如紫菜海帶菠菜也是不錯選擇,能促進甲狀腺素分泌,加快組織細胞氧化,增強產熱能力,同時也能增加基礎代謝率,促進全身血液循環。
冬季食補吃什麼 2
冬季進補吃什麼最好
1.1、糙米
我們平常吃的雪白的米叫做精白米,它是在加工過程中經過精磨,去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩,但經過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了,糙米保留的營養更加全面,維生素保留較多。
1.2、豆腐
豆腐營養價值豐富,物美價廉。由於豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉的`美稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。
1.3、核桃
俗話說得好:“七月核桃八月梨”,眼下已立秋,鮮核桃已經上市,建議大家核桃最好生食,這樣營養損失最少。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,營養最全面,有養肝補腎、潤腸通便的作用。
2、冬季進補吃什麼蔬菜好
2.1、蘿蔔
白蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的說法。蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。
2.2、白菜
“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
2.3、蓮藕
蓮藕是東方蔬菜之王,將藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去清熱的性能,卻對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯,還能補血健脾。
2.4、茄子
吃茄子最清火,茄子不僅是價廉物美的大衆蔬菜,還是食療佳品。中醫認爲,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”除秋燥。
冬季食補吃什麼 3
冬季進補吃什麼食療方好
1、強身延壽湯
【原料】黨蔘25克,白朮10克,茯苓15克,當歸10克,川芎6克,熟地黃10克,白芍10克,枸杞子20克,甘草6克,生薑6克,大棗(去核)10枚,白鴿1只。
【製作】將上藥洗淨,用乾淨紗布包裹紮緊,白鴿去毛及內臟。一同放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉煮2-3小時,去藥包,加調味即可。飲湯吃鴿肉,每日1料。
【功效】補腎健脾,益氣養血。用於諸虛百損,常服強身健體,延年益壽,返老還童。
2、二冬參地燉豬脊髓
【原料】天冬15克,麥冬15克,熟地25克,生地25克,人蔘10克,豬脊髓200克。
【製作】將麥冬、天冬、熟地、生地、人蔘洗淨,麥冬、人蔘切薄片,把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味即可,飲湯吃豬脊髓、人蔘。每天1料。
【功效】滋陰補髓,頤養容顏。用於氣血不足、容顏無華,或陰虛內熱之潮熱心煩、腎陰虧虛面有暗斑者。
冬季進補有什麼禁忌
一忌無病進補。現在保健補品市場混亂,優劣不一。身體健康者無需刻意進補,以免進補不當,浪費錢財,損害身體。
二忌慕名服用。人蔘、冬蟲夏草、鐵皮楓鬥等名氣甚大,但也不可不顧藥效,慕名服用,過度濫用。
三忌虛實不分。“虛則補之”,對症服用才能補益身體。若虛實不分,盲目進補,則會越補越壞。
四忌多多益善。“多吃補品,有病治病,無病強身”這是不科學的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過度服用維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。