牛肉營養價值比豬肉高嗎

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牛肉營養價值比豬肉高嗎，我們在日常的生活當中最不能離開的就是肉，肉類給我們人體帶來的營養物質是十分豐富的，也是人的營養主要來源。以下是牛肉營養價值比豬肉高嗎的文章分享。

牛肉營養價值比豬肉高嗎1

相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比豬肉高。一次你吃牛肉明顯比吃豬肉更能改善貧血的狀況。

而且牛肉中的肌氨酸含量比其他肉類高，這種物質對健身人羣特別適用，它能幫助增長肌肉、增強力量。不過牛肉比較難嚼，纖維粗糙不易消化，因此，消化能力差的老人和嬰幼兒不宜多吃，要吃只能吃嫩牛肉。

卡路里比較

如果你想減肥，豬肉是比牛肉更好的選擇，因爲豬肉的熱量較低。4盎司豬肉包含140卡路里，而4盎司牛肉提供200卡路里。如果你吃了4盎司。每天服用豬肉而不是牛肉，你會在一週內節省420卡路里。但是，這不可能對你的體重產生很大的影響，因爲它需要3500卡路里的熱量才能減肥。如果你試圖增加體重，牛肉將是更好的選擇。

脂肪含量比較

牛肉和豬肉的脂肪含量差別很大。4盎司牛肉提供11克脂肪，4、5克飽和脂肪，而4盎司豬肉含有4、5克脂肪，含有1、5克飽和脂肪。如果你正在遵循低脂飲食，豬肉對你來說會是更好的選擇。

蛋白質含量比較

牛肉和豬肉沒有顯着不同的蛋白質濃度。牛肉提供稍微更多的蛋白質，如果你遵循高蛋白飲食，牛肉將是最佳選擇。高蛋白飲食可能有助於增加肌肉或減輕體重; 與蛋白質含量較低的飲食相比，高蛋白飲食可以增強每日卡路里燃燒。如果你遵循低蛋白飲食，豬肉將是更好的選擇。

碳水化合物含量比較

豬肉和牛肉的碳水化合物都很低，4盎司豬肉包含1克碳水化合物，而4盎司牛肉不含碳水化合物。除非你遵循非常嚴格的飲食習慣或者消耗大量的豬肉或牛肉，否則差異並不顯着。

牛肉的營養功效

1、肌氨酸含量高，這使它對肌肉增長、增強力量特別有效，而且具有益智的作用;

2、富含維生素B6和鋅、鎂，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，滿足人體所需;

3、各類維生素和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，能參與胃酸的生成，從而養胃健脾;

4、富含鐵元素，鐵是造血所必需的元素，多食用牛肉對缺鐵性貧血有治療的作用;

5、含有豐富的蛋白質和氨基酸，且比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

豬肉的營養功效

1、富含優質蛋白質，以及人體全部必需氨基酸，吸收性較牛肉差;

2、富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的;

3、含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2;

4、是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富;

5、性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

牛肉營養價值比豬肉高嗎2

首先，從市場價格來看，牛肉的價格還是要比豬肉貴上許多。其次，豬肉作爲餐桌上的常客，它真的毫無營養價值嗎？事實上，雖然豬肉是一種脂肪含量較高的肉類，同時比起牛肉，的確在營養價值方面有一些遜色，但是豬肉卻並不是毫無營養價值，豬肉其實也擁有一些實用功效。

豬肉中含有豐富的血紅蛋白，而血紅蛋白能夠在一定程度上起到補鐵的作用，同學因爲肉類中的鐵元素比蔬菜的鐵元素更容易吸收，因此吃豬肉能夠很好的預防貧血症的發生。由此可見，雖然豬肉的營養價值不如牛肉，但吃豬肉也並非毫無用處。

此外，豬皮和豬蹄可是被譽爲美容護膚的聖品，能使女性的肌膚變得更加滑嫩，極具光澤感。如果你的皮膚粗糙暗黃，那麼可以選擇適量食用一些豬皮和豬蹄，可以有效改善肌膚的膚質，同時還要記得每天多喝水，這樣效果會更好。那麼，既然說到這裏，豬肉的壞處又有哪些呢？

其實，對於絕大部分正常人而言，長期每天吃少量豬肉並不會帶來負面影響。除非每日的豬肉攝入量過多，因爲豬肉中含有較高的脂肪，這樣有可能會引發肥胖和心血管疾病。此外，煎、烤、炸的豬肉儘量少吃，因爲這種方式偶爾吃可以，但是經常吃會不利於消化。

牛肉營養價值比豬肉高嗎3

1、牛肉的營養使用價值高些

牛羊肉碳水化合物構成接近大家所需，特別是在適用發肓的需要。在長個子時，適度補充牛羊肉，有益於補血補氣，修補組織這些功效。養胃牛肉蛋白質成分高，美味可口，也有有養胃作用，非常合適嚴冬的補充，做到益氣、止咳化痰息風、去溼氣防寒保暖的作用。提高肌肉的魅力，牛羊肉含有肌氨酸，可以提高肌肉的魅力，提高身體的能量。在訓煉期內，肌氨酸能夠充分發揮提高肌肉的作用，補充三磷酸腺苷，讓精力更爲長久。推動基礎代謝牛羊肉含肉毒鹼，可推動基礎代謝，提高身體的內分泌調整，比別的肉類食品的肉毒鹼成分高許多，特別適合基礎代謝混亂的'羣體。

2、豬肉營養

補充血氣。生豬肉能夠補充血氣、減輕氣血虛及其維護保養腸胃，這是由於豬的血中帶有豐富多彩的含鐵，能夠補鈣。除此之外，雞排還具備補陰的功效，能合理提高人的身體素質。補陰降燥。生豬肉中帶有碳水化合物，蛋白和多種多樣礦物等營養成分成分，服用生豬肉可以推動膳食結構的均衡，具有強筋壯骨健骨和補陰降燥的作用和實際效果。並且生豬肉能爲身體出示胱胺酸和血紅蛋白，推動血紅蛋白濃度的生成，提高含鐵的消化吸收，改進缺鐵性貧血症狀，並且豬的血中也帶有很多的含鐵，服用豬的血能夠合理補鈣。