什麼食物最有營養

什麼食物最有營養，在我們的日常生活當中我們會從食物當中攝取我們人體所需的營養物質，那麼大家知道什麼食物最有營養嗎？爲了大家的均衡發展。以下文章告訴大家答案。

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1、椰菜加番茄

研究發現，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會更強，但是還有待證實。

2、蘋果加巧克力

蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮---橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆症、前列腺癌和肺癌的發生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮--兒茶酚，有助於阻止動脈硬化和癌症的發生。研究發現，兩者的結合可以促進心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。

3、燕麥加橙汁

研究發現，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心臟病發作。因爲兩種食物中的中有機化合物酚類可以穩定低密度膽固醇。

4、杏仁和酸奶

也許你知道良性脂肪有助於番茄紅素的吸收，但是你知道很多重要的維生素在和脂肪一起食用時會吸收的更快嗎?可溶於脂肪的維生素包括維生素A、D、E。胡蘿蔔、椰菜和豌豆都含有維生素A，應和良性脂肪如橄欖油中的脂肪一起食用。而富含維生素D的食物有魚、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入幾顆杏仁，食用全脂奶製品，再加一塊燻肉。

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一、杏仁

富含單不飽和脂肪酸，能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，有利於心腦血管健康，另外其膳食纖維豐富，能夠延緩血糖上升，所以有利於防治糖尿病；

但是杏仁屬於油性堅果，脂肪含量較高，中國居民膳食指南建議每天所有堅果吃5～10克，10克杏仁大約有8粒，可以直接吃，也可以拌涼菜吃，還可以打到豆漿裏喝。

二、釋迦果

釋迦果富含維生素C、維生素 B1、維生素 B2和鉀元素，有利於抗氧化、神經健康和防治高血壓，和其它水果加起來，建議每天吃200～350克。

三、平鮋魚

平鮋魚屬於深海魚，高蛋白低脂肪，而且脂肪中DHA含量較豐富，有利於孩子視力發育、大腦發育，有益於心腦血管健康，建議每天吃40～65克，最好清蒸，以減少DHA的損失。

四、比目魚

比目魚富含維生素B1、DHA，有害物質汞含量卻很低，孕媽咪從5個月時可以多吃點，以促進嬰兒智力發育和視力發育。

五、奇亞籽

奇亞籽富含膳食纖維，有利於防治便祕，另外它也富含蛋白和α-亞麻酸，有利於心腦血管健康；

可以泡水後嚼着吃，也可以磨成粉撒在麪包上吃，每天吃15克奇亞籽就能爲人體提供2克的α-亞麻酸，最好不要再多吃，畢竟過多膳食纖維也會增加便祕風險。

六、南瓜子

富含鐵和錳，作爲堅果，和杏仁一樣，最好每天不超過10克。

八、豬肉

豬肉屬於紅肉，是補鐵的良好食物來源，不過彙總分析國內外45篇學術論文的結果顯示，過多攝入豬牛羊等紅肉會增加二型糖尿病、結直腸癌及男性全死因的風險，也可能會增加肥胖的發病風險。

中國居民膳食指南推薦每天畜禽肉吃40～75克，而我國居民每天畜肉平均攝入約75克，禽肉攝入只有14.7克，所以建議降低畜肉比例，增加禽肉攝入比例；

另外儘量選擇生鮮畜肉蒸、煮、燉、炒，而少選火腿、臘腸、午餐肉等加工肉製品，因爲研究發現，過多攝入這些肉會增加冠心病的風險。

九、甜菜葉

富含鈣、鐵、維生素K、B族維生素尤其是維生素B2，可以沸水焯10秒後過涼瀝水涼拌，也可以急火快炒着吃。

十、鯛魚

和平鮋魚一樣都屬於海魚，高蛋白、低脂肪且富含DHA，有利於視力和智力發育，有利於心腦血管健康，不過鯛魚被有害物質污染的可能性較大，如果要吃建議每週吃1～2次。

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蜂王漿

蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙酰膽鹼、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效，治療更年期綜合症也有輔助作用。

榴蓮

榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。榴蓮性質溫熱，一次不可多吃，會令燥火上升，出現溼毒症狀，一天不要食用超過兩瓣，體質虛弱者最好戒食。

番茄

每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

黃豆

黃豆黃豆價廉物美，含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏鬆。

菌類

食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峯之無肉，被稱爲上帝食品，長壽食品

紅米

紅米含有豐富的`澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。

橙

橙是世界四大名果之一，含量豐富的維生素C，幾乎已經成爲維生素C的代名詞。現今的營養學已一致推崇維他命C爲抗氧化劑之一。

紅蘿蔔

胡蘿蔔，素有“士人蔘”之美稱，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

燕麥

燕麥含有豐富的各類維生素，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙(人蔘的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位。

硬殼果仁

硬殼果仁類食物含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及多種抗氧化劑等多種營養成分，素食者常吃堅果有助於攝取缺乏的營養元素，以獲得均衡營養。硬殼果仁類食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有着“堅果之王”的稱號。