櫻花草莓卷怎麼做，櫻花草莓卷，好看的粉色外觀，印着鮮豔的櫻花，光看就覺得很好吃。鬆軟可口的蛋糕包裹着香甜爽滑的奶油和鮮嫩多汁的.草莓，每一口都是甜的，不禁感嘆世界上最美妙的味道就是這樣。以下分享櫻花草莓卷怎麼做。
櫻花草莓卷怎麼做1
食材清單
蛋糕體
雞蛋3個細砂糖40g食用油40g牛奶40g低筋麪粉60g櫻花粉果味香精2滴檸檬汁2滴內餡
淡奶油250g細砂糖20g草莓8顆做法步驟
第一步：硅油紙上畫好櫻花，墊到烤盤上，鋪平。
第二步：分離蛋黃和蛋白，蛋白放入冰箱冷藏。烤箱預熱170度。
第三步：油和牛奶倒入蛋黃中。
第四步：攪打均勻。
第五步：篩入低筋麪粉。
第六步：攪拌至無干粉狀態。
第七步：過篩一次，讓蛋黃糊更細膩。
第八步：取出蛋白，加幾滴檸檬汁。
第九步：細砂糖分三次加入蛋白，打至7成發。
第十步：取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
第十一步：倒回到剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
第十二步：取少量蛋糕糊裝入裱花袋中，備用。
第十三步：取適量蛋糕糊，加入幾滴櫻花粉果味香精，調成櫻花粉色。裝入裱花袋，備用。
第十四步：在畫好櫻花的硅油紙上，用原色蛋糕糊擠出櫻花花蕊，和散落的小花瓣。放入烤箱，烤1分鐘。
第十五步：用櫻花粉面糊擠出櫻花花朵。放入烤箱，烤2分鐘。
第十六步：加幾滴櫻花粉果味香精到蛋黃糊中，調成比櫻花面糊顏色稍淺的麪糊。
第十七步：倒入烤盤中，用刮刀整理平整，放入預熱好的烤箱，上下火170度烤18分鐘。
第十八步：烘烤的同時，開始製作內陷。細砂糖加淡奶油，打發至9成發。
第十九步：蛋糕片烤好倒扣在納涼架上，撕掉硅油紙，放涼。
第二十步：草莓洗淨去蒂，頂部可以稍稍多切一點，立起來時不會翻滾。
第二十一步：待蛋糕片放涼後，均勻的在蛋糕片上抹一層奶油。
第二十二步：放上草莓，用奶油將草莓包裹住。
第二十三步：藉助擀麪杖將蛋糕片捲起來，用油紙包好，放入冰箱冷藏定型即可。
櫻花草莓卷怎麼做2
普通蛋糕卷適當加入卡通元素，很受小朋友喜歡。
粉粉卡通蛋糕卷的做法
步驟1
準備好材料。
步驟2
打蛋盆放入玉米油與牛奶，充分攪拌乳化，打到顏色發白濃稠，篩入低粉與玉米澱粉攪拌均勻。
步驟3
加入蛋黃。
步驟4
攪拌順滑。
步驟5
蛋白分三次加糖打到溼性發泡。
步驟6
蛋白霜分三次加入蛋黃糊翻，翻拌均勻。
步驟7
拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜盆裏，翻拌均勻。
步驟8
倒入烤盤。
步驟9
用刮板刮平表面，輕震烤盤。
步驟10
放入預熱好的烤箱上下150度，25分鐘。
步驟11
烤好取出震出熱氣，放置不燙手狀態，倒扣撕掉硅膠墊，再反過來，正面朝上，覆蓋一層油紙防止水分流失。
步驟12
淡奶油加糖打發，用牙籤挑適量色素，用刮刀翻拌均勻。
步驟13
用刀把蛋糕兩端斜切，抹上奶油，兩端薄中間厚。
步驟14
用雙手從中間對齊蛋糕卷，成三角形狀，用保鮮膜包緊，放冰箱冷藏定型。
步驟15
用融化的巧克力在油紙上畫出裝飾的眼睛和腮紅。
步驟16
用熱刀切去兩端不規則蛋糕卷，每切一刀都要擦乾淨刀具。
步驟17
擺上巧克力眼睛與腮紅嘴巴，頂部接縫處裝飾薄荷葉即可。
粉粉卡通蛋糕卷的成品圖
