白粥水有什麼營養價值，粥是我們日常中經常吃的，特別是早上吃特別的好，白粥的營養價值是非常好的，對我們人體也是有很多好處的。那麼，白粥水有什麼營養價值呢？小編給大家整理出來了。
白粥水有什麼營養價值1
1、補充水份
粥能協助補充水份，既合適北方地區天氣乾燥的秋冬季，也合適中國南方大汗淋漓的夏季。
粥的水分含量一般達到90%乃至高些，並且粥裏的水和木薯澱粉融合，根據消化系統的速率比較慢，在身體存留的時間較長，比獨立多喝水令人覺得更爲滋養。
2、非常容易消化吸收
喝湯有利於身體消化，尤其是小孩和老年人更情況下服用。稻米在熬煮時，溫度超出六十攝氏米馬上會產生糊化功效，米充足融解在水中。
而且在煮一段時間後米和水結合後，米越來越粘稠酥爛，服用時甜而不膩，吞下後非常容易消化吸收，很合適胃部不適和沒有胃口的`人服用。
在煮粥時時間越長越好，時間越長營養元素越能夠 充分運用出去，令人充足的消化吸收營養成分，而且煮時間久口味實際效果會提高，提升胃口。
3、控制休重
粥能協助降低飲食動能，有益控制休重。粥容積大而比能量低，“技巧”較爲少。100克米飯所含動能超出100大卡，而100克稠粥只能30大卡上下。
粥的容積大，馬上會令人更非常容易飽，有利於防止動能產能過剩。要不是喝白米粥，只是喝粗糧豆粥，飽腹感就更強了。
白粥水有什麼營養價值2
白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效。
白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年，吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。
白粥既有清理胃腸熱滯的效果，加上生菜的清熱效果，收效自然更佳。我現在每天都喝一碗白粥，已經堅持半個月了，現在每天早上9點半準時跑廁所，原來突起難看的小肚楠也已經消下去了，真是意外的驚喜，後來才知道白粥的減肥效果更是佳，白粥還有美容的效果哦。真是一舉多得啊．不過體寒的人就不適合喝白粥，白粥性涼。
擴展資料：
熬粥技巧
1、選米：
一年一季的新米
煲粥的米最好選一年只產一季的大米。道理很簡單，一年一季的稻米蘊涵了天地精華，而這種米最好也選新米，因爲新米更有米香味。市場上賣的免淘洗米，多半是拋過光的，米中精華盡在表皮，這一拋光精華也就所剩不多了，所以最好不要選這種米煲粥。
2、淘米：無浮塵無雜質
淘米時只要用手輕輕撥動米粒，使雜質析出，然後倒去淘米水即可。千萬不要使勁搓洗米粒，否則米中的精華就流失了。
3、醃米：讓白米“瓦解軍心”
大米淘洗乾淨後加入適量油和鹽（花生油、色拉油均可）拌勻醃製30分鐘，這樣做是因爲油吸附能量的本領比水要大得多。當米粒沾上了油以後，沾油的部位可以在短時間內集聚超過水溫很多的熱能，這樣米粒下鍋後就能快速開花，這是熬粥最關鍵的“要訣”。同時，用油和鹽將大米醃製後可使煮出的粥味更香滑。
4、煲煮：滾水下鍋
煮粥的水最好是滾燙的開水。煲煮的過程要連續進行90分鐘，中間不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加夠。（米與水的比例約爲1∶30）。
