北五加皮的功效與作用及食用方法，北五加皮，也就是香加皮，屬於利水滲溼藥，是一種常見的中藥材，對可謂是人體多多益善，接下來小編帶大家瞭解北五加皮的功效與作用及食用方法。
北五加皮的功效與作用及食用方法1
五加，爲五加科多年生草本植物細柱五加的根皮，又名五加豺漆、文章草、五花、豺節、木骨、追風使、刺通、白刺、茨五甲、白劣樹、五葉路刺、刺五加、南五加皮，以五葉交加者爲最好的五加，因用其根皮，故名五加皮。
五加，有南五加和北五加之分。南五加爲五加科藥用五加，它包括五加屬植物五加、刺五加、無梗五加、糙葉五加，輪葉五加的根皮，無毒。北五加皮是蘿摩科多年生草本植物槓柳的根皮，屬於近代的一種民間草藥，清代以前的醫書中均無論述。南五加主產於湖南、湖北、河南、四川、江蘇、浙江、安徽、江西、雲南、貴州、陝西、甘肅等省。
生物成分
據測定，南五加皮主含揮發油及樹脂，油中主要成分爲4-甲基水楊醛及維生素A、B類物質及鞣酸、脂肪油等，北五加皮含槓柳毒甙等爲強心甙，南五加的葉嫩時可作蔬菜食用。
作用功效
1、性味歸經
五加皮，味甘、辛，性溫；歸肝、腎經。
2、醫學經典
《神農本草經》：“祛風溼、療痹痛、強筋骨、起痿弱。”
3、中醫辨證
五加皮，祛風溼，補肝腎，強筋骨，利水，對於風溼痹症、筋骨痿軟、體虛乏力、小兒行遲、水腫、腳氣有較好的輔助療效。
4、現代研究
南五加皮的功用
(1)能抑制動物踝關節腫脹，有抗關節炎的作用並有鎮痛作用。
(2)能增強機體對疾病的抵抗力，對放射性損傷有保護作用。
(3)有抗利尿作用，對性腺、腎上腺、內分泌有興奮作用。
(4)有降血糖作用，可治療輕、中型糖尿病。
(5)有減低血管通透性的作用。
(6)體外試驗，有殺死寄生蟲幼蟲的作用。
北五加皮：
(1)所含強心甙有類似毒毛旋花子甙的作用，如過量服用，有紊亂心血管的作用，嚴重時可導致死亡。
(2)可使動物自發活動減少，呼吸徐緩、唾液分泌增加，並有輕度痙攣，對實驗性關節炎有抗炎作用，並有縮短脊髓反射潛伏期的作用。
食用注意與禁忌人羣
使用前必須嚴格辨明是南五加與北五加，不可大意。
傳說故事
一、李白與南五加皮
五加皮也是道家服食之品，煮根莖釀酒飲用，最爲益人，且補精強志。相傳“斗酒詩百篇”的詩仙李白，飲用的就是五加皮煮的酒。還留下了煮酒之法：用五加皮、地榆各一斤，袋盛，入無灰好酒二斗中，大壇封固，置大鍋內，文火煮之，冷卻。以渣曬乾爲丸，每日服五十丸，藥酒送下，臨臥再服，添精補髓，功難盡述。民間贊雲：“文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴。”古代人們把能善詩文作爲學識才華的標誌，因此，人們就用五加皮等補益的方法作爲增加智力的手段，故五加皮又稱爲“文章草”。
二、五加皮酒的傳說
五加皮酒，歷史上流傳一段佳話：在很久以前，浙江西部嚴州府東關鎮(含建德境內)的新安江畔，住着一個叫郅中和的.青年，他爲人忠厚，並有一手祖傳造酒手藝。有一天，東海龍王的五公主佳婢來到人間，愛上了淳樸勤勞的郵中和，後結爲伉儷，仍以營酒爲生。五公主見當地老百姓多患有風溼病，她建議郅中和釀造一種既能健身又能治病的酒來。經五公主指點，在造酒時加入五加皮、甘鬆、木瓜、玉竹等名貴中藥，並把釀出的酒取名爲“致中和五加皮酒”。此酒問世後，黎民百姓、達官貴人紛至沓來，捧碗品嚐，酒香撲鼻，人人讚不絕口，於是生意越做越興隆。由於該地區屬嚴州府東關鎮，後又稱之爲“嚴東關五加皮酒”。
北五加皮的功效與作用及食用方法2
五加皮的用法用量：
內服：煎湯，6-9g，鮮品加倍；浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水薰洗或爲末敷。
本品入藥有“南五加皮”和“北五加皮”二品。前者無毒，更長於補益肝腎，強筋壯骨，爲臨牀治療風溼痹病的通用正品；後者又名“香加皮”有毒，更偏於祛風溼，利水，兼能強心，我國有些地區以之作“五加皮”入藥。通常，南五加皮入複方湯劑的劑量爲5~10g，鮮品可倍量；可入丸、散劑或浸酒；外用可視情況酌定。“北五加皮”的入藥劑童應嚴格控制，一般爲3~6g。
五加皮的炮製：
揀淨雜質，用水洗淨，稍潤後切片，乾燥。炒制：取原藥材，用微火炒至變色。酒制：將五加皮片與黃酒拌勻，悶潤至酒盡時，取出，晾乾，每五加皮500g，用黃酒60g，亦可用酒洗。《本草述鉤元》：五加皮，剝去骨，陰乾酒洗，或用薑汁制。
五加皮的食用方法：
第一方：五加皮200克，牛膝100克，當歸120克，白酒2500毫升。
用法：將藥浸泡於酒中，半個月後，每次服15～20毫升，日服2次。
主治：鶴膝風。
第二方：五加皮100克，豬蹄1只。
用法：黃酒500毫升同煮至熟爛服食。
主治：風溼痹痛。
第三方：五加皮100克，鬆節50克，豨薟草60克，白酒2500毫升。
用法：同浸泡7日後，每次飲用30～50毫升。
主治：風溼性關節炎。
第四方：五加皮30克，絡石藤15克，牛膝10克，豬腳1只。
用法：用上藥燉豬腳，吃豬腳，喝湯。
主治：風溼性膝、踝關節痛。
第五方：五加皮12克，黃芪30克。
用法：水煎服。
主治：氣虛浮腫。
第六方：五加皮30克，土牛膝10克。
用法：水煎，分2次服，每日1劑。
五加皮酒
原料配方： 黨蔘0、6克、 陳皮0、7克 、木香0、8克、 五加皮2克、 茯苓1克、 川芎0、7克、 豆蔻仁0、5克、 紅花1克、 當歸1克、 玉竹2克、 白朮1克、 梔子22克、 紅曲22克、 青皮0、7克、 焦糖4克、 白砂糖500克、 肉桂35克、 熟地0、5克、 脫臭酒精5000克。
步驟
1、將黨蔘、陳皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、紅花、當歸、玉竹、白朮、梔子、紅曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。
2、取乾淨容器，將糖、焦糖(色素)放入，加適量沸水，使其充分溶解，然後將黨蔘等混合物料放入，攪拌均勻，浸泡4小時後，再將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，繼續浸泡4小時。
3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存1個月，然後啓封進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
產品功能 祛風溼，壯筋骨，聰耳明目，祛虛補脾肺，虛勞衰弱者飲之最宜。
北五加皮的功效與作用及食用方法3
栽培技術
刺五加（五加皮）是五加科植物刺五加的乾燥莖和根，別名刺柺棒、刺老牙。葉也可作藥用，皮可加工成五加皮。刺五加性溫，味辛、微苦，有益氣健脾、補腎安神、扶正固本的功效。主治胃腹脹痛、黃疽、尿血、月經不調等症。主產於黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省。
一、形態特徵
刺五加是多年生落葉灌木，株高1－3米。根莖發達，呈不規則圓柱形，表面黃褐色或黑褐色。莖及根都具有特異香氣。莖枝通常密生細長倒刺，有時少刺或無刺。葉爲掌狀複葉，互生，葉柄有細刺或疏毛；小葉5枚，橢圓狀倒卵形至長圓形，葉背面沿葉脈有淡褐色刺，邊緣有銳尖重鋸齒，小葉柄被褐色毛。傘形花序單個頂生或2－4個聚生、花多而密；花萼無毛，有不明顯5齒或幾無齒；花瓣5，黃白色，卵形。核果漿果狀，近球形或卵形，紫黑色，幹後具明顯5棱。種子4－5個，薄而扁，新月形。花期6-7月，果期7－10月，種子在9－10月成熟。
二、生長習性
刺五加適宜生長在土壤較爲溼潤、腐殖質層深厚、微酸性的雜木林下及林緣，種植在排水良好、疏鬆、肥沃的夾沙土壤中最好。其對氣候要求不嚴，喜溫暖，也能耐寒；喜陽光，又能耐輕微廕庇，但以夏季溫暖溼潤多雨、冬季嚴寒的大陸兼海洋性氣候最佳。刺五加生存能力很強，不需太多的管理且病蟲害發生也少，容易栽培成活。
刺五加果實於9－10月成熟，但種子的種胚沒有發育成熟，不論是當年秋播，還是第二年進行春播，都需要經過一個夏季在溫度、溼度適合的條件下完成形態後熟和經過一個冬季的低溫完成生理後熟後才能萌發。刺五加種子壽命爲3年，在生產上適用年限爲2年。
三、栽培技術
1、選地、整地 在山林地區，應選取被砍伐後的山坡地，坡度在20度以下，或山地緩坡撂荒地；以疏鬆、肥沃的砂質土爲好。選好地後，在秋季進行耕翻，經過一個冬天的充分風化後，在第二年春季進行耙壓、作畦、打壟。一般育苗田作成寬1、2米、高20釐米的高畦；大田作成60釐米的大壟，以待播種。
2、繁殖方式 採用種子和扦插繁殖均可。
（1）種子繁殖 採摘成熟變黑的刺五加果實，趁鮮時揉搓、水洗，漂出種子，用2倍量的溼沙混拌均勻，放在花盆或木箱中，在20℃左右溫度下催芽。每隔7－10天翻動1次，約3個月左右，待種子有50％左右裂口時，放在3℃以下低溫貯藏，到第二年4月中旬便可進行播種，5月份便可出苗。也可採用與刺五加天然種子繁殖相似的方法，即把收取的種子立即播種或第二年六七月播種，等到第三年5月才能出苗。作成寬約1米、長5－10米的育苗牀，牀上要深翻，耙細，澆透底水，按株行距8釐米X8釐米穴播，每穴2－3粒種子，播後覆土2釐米左右，上蓋3－5釐米厚樹葉等物遮蔭。出苗後及時去掉覆蓋物，適當澆水
保持牀土溼潤，幼苗期要設遮蔭簾並保持牀面無雜草，生長2年後移栽。刺五加種子有胚後熟休眠特性，且種子空癟的較多，故種子繁殖有一定難度，也可用扦插繁殖。
（2）扦插繁殖 選取當年發的幼莖或尚未開花、生長健壯的帶葉枝條，剪成長度約20釐米的插條。插條帶回片複葉，摘去兩側小葉，只留中部3片小葉；如中央小葉過大，可剪去l／2。扦插於苗牀內，並保持一定溫度和溼度，插牀上要覆蓋薄膜，爲避免強光直射，可在苗牀上再搭簾以遮蔭，每天澆1－2次水，並適當通風，扦插後30－40天生根，去掉薄膜，到50－60天便可進行移栽；移栽應選陰天或傍晚工作，以帶土移植好。8月以後氣溫降低，易生長不良，故移栽不宜過晚。移植成活的幼株當年不宜定植不方便管理的山地；最好精心培育1年，到第三年再移植於大田。
3、田間管理 種植刺五加不需太多的特殊管理。在移植後進行遮蔭，適當加以管理，成活後便不需特別管理了。必要時略加中耕除草並視土壤的乾旱程度、肥力情況適當進行澆水施肥便可。
4、病蟲害防治 刺五加病蟲害少發生，偶有蚜蟲危害。防治方法：用40％樂果(2000)倍液噴灑，連續2－3次即可。
四、採收與加工
人工栽培的分櫱株要3－4年後採收，實生苗則需更長時間方可採收。刺五加的根、根莖、莖、葉均可藥用，用根皮的五加皮，在夏秋二季挖取根部，洗淨，剝取根皮，曬乾後即成；藥用根、根莖和莖的，在春末出葉前或秋季葉落後採挖、收取，去掉泥土，切成30-40釐米長，曬乾後捆成小捆即可，也可採收後切成5釐米左右的小段，曬乾裝袋保存；葉可在8月份，葉片展平而又鮮嫩時採摘，及時風乾。
